- Un - 0,25 kub
- Duz - 0,5 çay qaşığı
- Bibər - 0,25 çay kaşığı
- Qaraciyər mal-qara - 450-500 qram
- Bitki yağı - 2 məhsul. qaşıqlar
- Yağ - 2 Şəkil. qaşıqlar
- Xardal - 2-3 Şəkil. qaşıqlar (zövqünüzə görə)
1. Qaraciyərin yuyulması, artıq suyun drenajını gözləyin və hər biri 0,8-1 sm qalın dilimlərə bölünün. 2. Un, duz və istiotla qarışdırın. Hər bir parçanın bərabər örtülü olması üçün qarışığı qarışığı içində qarışdırın. 3. Kalın bir dipli bir skillədə, hər iki növ istiliyi yağlayın. Qızıl bir rəng alana qədər qarışıq dilimlərini bir təbəqədə sürətlə qovun. Birbaşa qovurma qabına, hər tərəfdə parçaları bişirənə qədər bir neçə dəqiqə xardal və qızardır. 4. Bu qaraciyərə qızardılmış kartof, pomidor və nanə sousu ilə yaxşı xidmət edin.
Servislər: 4