Albalı dən Kissel

Albalı jelinin hazırlanması üçün - şəkər, su, nişasta və albalı lazımdır. Kirazlar Tərkibi lazımdır : Təlimatlar

Albalı jelinin hazırlanması üçün - şəkər, su, nişasta və albalı lazımdır. Kirazlar yuyulmalı, dağıntıdan təmizlənməlidir, pedicellərdən təmizlənmiş və meyvələrdən sümükləri yığmalıdırlar. İkinci addım ən uzundur, çünki albalı şəkərlə örtülməlidir və albalı suyu verəcəkdir. Prosesi sürətləndirmək üçün giləmeyvə qarışdırın. Gilələri kifayət qədər suyu verdikdən sonra, onu ayrı bir qabda tökün. Bundan sonra sobada bir qazan suyu qoyun və qaynadək gətirin. 3-4 dəqiqə qaynadılmış albalı və qaynatmaq əlavə edin. Daha istiliyi azaldır və əvvəlcədən albalılardan əldə edilən şirə əlavə edin. Gilələr pişirilirken, nişastanı isti suda (daha yaxşı - otaq temperaturu) seyreltmək lazımdır. Çuğundur, qaynar kisselin içərisində yumurtalar və nazik, davamlı bir axıntı tökülməsin. Məzmunu qarışdırmaq vacibdir. 2-3 dəqiqə aşağı temperaturda qaynayın və istidən çıxarın.

Servings: 8-9