- Toyuq - 1 parça
- Darçın - 1 çay qaşığı
- Tuz - 1 çay qaşığı
- Ağ bibər - 1 çimdik
- Nutmeg - 1 çimdik
- Zeytun yağı - 50 mililitr
- Bulb - 1 ədəd
- Sarımsaq başı - 1 parça
- Adaçayı sümüyü - 1 ədəd
- Darçın çubuq - 2 ədəd
- Broth toyuq - 200 mililitr
- Alma şirin - 4 ədəd
- Yağ - 50 qram
- Bal - 5 Şəkil. qaşıqlar
Alma və adaçayı olan toyuq resepti: 1. Toyuqu kiçik hissələrə kəsin və ədviyyatlarla (duz, bibər, ceviz, darçın) sürün. Marine etmək üçün buraxırıq. 2. Səmimi soğanları kəsin. Sarımsağın bütün başını kəsin. 3. Bir qızartma qabda, bir az yağı qızdırın, toyuq qoyun - qızardır, sürətlə atəşə qızardın. 4. Başqalarından başqa bir qovurma - qalın duvarlı, tercihen bir qazan və ya təzin alacağıq, gusjatnitsa da aşağı düşəcək. Şəffaf olana qədər soğanı qızdırın. 5. Toyuqu soğanla qabığa qoyduq. Yanğın minimuma endirildi. Biz adaçayı, sarımsaqı və suyu çörək qişasına bir quş əlavə edirik. Tarçın çubuqlarını (yarımda qırılan) qovurma qabına əlavə edin, qapaq ilə örtülür və aşağı temperaturda gübrə buraxın. 6. Hazırda elmalar yuyulur, fırçalanır, çıxarılır və dilimlərə kəsilir. 7. Təmiz qovurduqda isti yağıya bal əlavə edin. Bu qızartma qabına almalar qoyduq, odunu tez atırıq. Karıştırma, almağı gözəl bir karamel rənginə gətirin. Alma karamel rəngləri toyuq üçün yayılmışdır. Yavaş atəşə 10 dəqiqəlik bir yerdə bişirin. Toyuqdan hazır olduğumuzu yoxlayırıq və hazır olsaq dərhal xidmət edir. Bon appetit!
Servislər: 3-4