Pendir tortu Bu pendir tortu, Avstriya kulinariya bacarıqları əsasında yaradılır. Vyana schnitzel, alma strudel və tort "Sacher" bu mətbəxin ziyarət kartı hesab olunur. Maraqlıdır ki, ənənəvi yeməklər Vyana mətbəxi sayılır və regional reseptlər artıq mövzuda bir dəyişiklikdir. Avstriyalılar pivə və qəhvə haqqında deli olurlar. Son içkiyə dair bir neçə fərqlə sevilir. Amma onların arasında ən populyar Vyana Melanjıdır. Əlbəttə, bu ölkənin əhalisi hər cür siqaret və sosiska aiddir. Həqiqət - kişilərin mətbəxi. Yeməyi bitirmək üçün avstriyalılar ənənəvi olaraq sevir - desert. Və bu halda Avstriya aşpazlıq mütəxəssisləri çox uğurludurlar.
Tərkibi:- Curd 600g
- Yumurta toyuq 3 ədəd.
- Yağ 110 q
- Şəkər 100 q
- Vanillin 10q
- Badem 100 g
- Üzüm 60 qr
- Qroats manna 4 tbsp. l.
- Duz 1 çimdik
- Addım 1 Bu pasta üçün: 300 qram zərif və aşağı yağlı pendir, yumurta, badam, mayonez, irmik, vanil şəkər, ağ kristal və ya qəhvəyi şəkər.
- Addım 2 İki növ süd pendirini qarışdırın.
- Adım 3 Xərçənglərdən zülalları ayırın. Zülalları dərin bir qabda qoyun.
- Addım 4 Fəsilləri qarışdırın. Şəkər, vanil şəkəri, irmik əlavə edin. Yaxşı qarışdır və bir kənara qoyun.
- Addım 5 Quru üzümləri basdırın, qaynar suya batırın və tökün. 5 dəqiqə kənara qoyun.
- Addım 6 Bademləri kiçik parçalara çəkin.
- Addım 7 Çörək kütləsində badem yağı və 100 qr əridilmiş yağı əlavə edin. Qarışdırın.
- Addım 8 Üzümlərdən sıxıb süzgəc yığını əlavə edin. Yenidən qarışdırın.
- Addım 9 Zülallarda bir çimdik duz əlavə edin və sıx bir köpüklə vurun. Son mərhələdə zülalları qamçılamaq çox vacibdir, əks halda onlar boşa çıxacaq.
- Addım 10 Zülalları diqqətlə çiyələk kütlə ilə qarışdırın.
- Addım 11 Çıkartılabilir bir yan söndürmə istifadə edərək, kalıbı qalan yağ ilə yağlayın və kərə yağı ilə doldurun. Formu 30-40 dəqiqə 170 ° C üçün preheated sobada qoyun.
- Addım 12 Fırını sobadan çıxarın və tamamilə sərinləyin.