- şəkər tozu - 1 fincan (çiçəklənmə üçün toz)
- badem badamı - 1/3 fincan
- kakao - 1/4 fincan
- böyük yumurta ağ, otaq temperaturu - 4 ədəd
- duz - 1 çimdik
- şəkər - 1/2 fincan
- vanilin ekstraktı - 1/2 çay qaşığı kaşığı
- acı şokolad - 1/3 fincan
1. Fırını 150 dərəcəyə qədər qızardın. İki pişirici təbəqəni pergament kağızı və ya silikon paspaslarla örtür. Bir yerdə toz şəkər, bodom və kakao yandırın. Beyazları qamçılamadan əvvəl, çırpma qabının tamamilə quru və təmiz olduğundan əmin olun. Yumurta ağları və duzu bir mikser ilə orta sürətlə köpük halına gətirin. Sürəti artırın və çırpınmağa davam edin, toz şəkərini 1 qaşığı kaşığa əlavə edin. Beyazlar çox qalın və ağ qaldıqdan və onların formasını saxlamağa qədər sürün. Zülalın vanil ekstraktı ilə döyün. 2. Süngərlərə quru maddələr və incə doğranmış şokolad əlavə edin, yumşaq bir böyük kauçuk spatula ilə qarışdırın. Bir qaşıq istifadə edərək, hazırlanmış qablar üzərində bir-birindən 5 sm məsafədə meringue qoydu. Tükürülmüş şəkərlə meyvəni səpdirin. 3. Fırın qapısını açmadan 10 dəqiqə bişirin, sobanın temperaturu 93 dərəcəyə qədər aşağı çəkin və 1 saat pişirin. Pişirici çarxları sobadan çıxarın və meyvə salonu quru yerdə dursun (soyuducuda deyil) onlar otaq temperaturu çatana qədər. Sonra pişirici plitələrdən meyvə çıxarın və xidmət edir.
Xidmətlər: 10