- un - 1 1/2 fincan
- kakao - 1/2 fincan
- şəkər - 3/4 şüşə
- çörəkçilik toz - 2 çay qaşığı
- darçın - 1/2 çay qaşığı kaşığı
- tozlu şipotot - 1/2 çay qaşığı
- duz - 1/2 çay qaşığı kaşığı
- süd - 3/4 şüşə
- ərinmiş yağ və ya marqarin - 2 Art. qaşıqlar
- vanil ekstraktı - 1 çay qaşığı
- yumurta - 2 ədəd
- şəkər tozu - 2 fincan (vanil sirri)
- Vanil ekstraktı - 1 çay qaşığı (vanil sirri)
- süd - 2 ədəd. qaşıq (vanil sirri)
- yumurta ağları, otaq temperaturu - 3 ədəd (protein sirri)
- şəkər - 1/2 fincan (protein glaze)
- tartar - 1/8 Çay qaşıqları (protein glaze)
- vanil ekstraktı - 1/2 çay qaşığı qoxusu (protein sirri)
1. Donuts olun. Fırını 220 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. Donut şəklini yağı ilə yuyun. Böyük bir qabda un, kakao, şəkər, çörəkçilik tozu, darçın, çipotl və duzu qarışdırın. Süd, kərə yağı, vanil ekstraktı və döymə əlavə edin. Yumurta əlavə edin və düzgün bir uyğunluq əldə edildikdən sonra döyün. 2. Bişirilən xəmirin bir pasta çanta qoyun və hər yarım pişi yuvası doldurun. 4-6 dəqiqə bişirin. 3. Formada 2 dəqiqə soyumağa icazə verin, sonra rack qoyun və sirr tətbiq etməzdən əvvəl tamamilə sərinləyin. 4. Vanil sirrini hazırlamaq üçün bütün maddələri bir qabda qarışdırın və hamarca düzəldin. 5. Bir zülal şirəsi etmək üçün şəkər, yumurta ağları və tartarı qaynar su qazan bir qabda bir qabda qarışdırın. Yumurta ağlarının sərtləşməsinin qarşısını almaq üçün tez-tez qarışığı döyün. Qarışıq 70 dərəcə bir temperatura çatana qədər pişirilməyə davam edin. Kassanı istidən çıxarın və qarışığı qalınana qədər yüksək sürətlə qarışdırın, sonra vanil ekstrakorunu əlavə edin. 6. Donutsun altını vanil sirrinə daldırın və buraxın. 7. Doughnutsun üstün hissəsini qalın bir qatı protein sirr ilə yoğrulayın. 8. Doughnutlar bu formada təqdim edilə bilər və ya protein sirri qaranlığa dönməyənə qədər sobada yandırın.
Xidmətlər: 20-25