Roll nereden çıxdı? Rollun tarixi çox maraqlı bir başlanğıc var! Bir zamanlar Fransada bir ənənə var idi: Milad zamanı evin həyətində "Milad kağızı" buraxmaq lazım idi, sonra yağ və şərab döktü və sonra evə gətirildi. Bundan əlavə, evdə, giriş oduna atıldı və növbəti kilsə qədər saxlanıldıqdan sonra qalan kül. Evin pis və pis ruhlardan qoruduğuna və həmçinin uğurlar qazanacağına inanılırdı. Lakin şəhər artımının və kənd əhalisinin urbanizasiyasının inkişafı ilə bu ənənə fransızca yüklənməyə başladı və "bu günkü jurnala bənzəyən şirin pastalarla" "Milad gündəmini" əvəz etdi - beləliklə, bir rulon var idi.
Tərkibi:- Süd 0,5 tbsp.
- Təzə maya, 50 q
- Yumurta toyuq 2 ədəd.
- Şəkər 4 tbsp. l.
- Un, buğda 700 q
- Marqarin 250 q
- Günəbaxan həssas günəbaxan yağı 2 çay qaşığı. l.
- Poppy 200 g
- Qara kişmiş 200 qr
- Şəkər 0,5 tbsp.
- Adım 1 Əsas maddələr: un, yumurta, süd, haşhaş, mayiz, maya, şəkər, marqarin, ayçiçəyi yağı.
- 2 addım Üzümləri qaynar su ilə doldurun və 5 dəqiqə tərk edin.
- Addım 3 Haşhaş toxumlarını qaynar su ilə doldurun və 5 dəqiqə tərk edin.
- Addım 4 Qızdırılmış süddə 1 çay qaşığı şəkər, maya və 1 kaşığı un əlavə edin. Bu qarışıq diqqətlə qarışdırılmalı və uyğun bir isti yerə qoyulmalıdır.
- Addım 5 Un ilə birlikdə marqarini kəsin.
- Addım 6 Əlavə margarində maya və süd qarışığı, həmçinin 1 yumurta, 2 qaşıq bitki yağı, 2 qaşıq şəkər qaşığı qalıq və qalan un əlavə edin. Tərkibləri yaxşıca qarışdırın.
- Addım 7 Sonra hamur yoğururuq.
- Addım 8 Sonra hamurdan "kolbasa" çıxırıq.
- Addım 9 "Sosis" 6 topa kəsildi.
- Addım 10 Hər bir top 5 mm qalın bir tort etmək üçün çıxarılıb.
- Addım 11 Üzümlü haşhaş toxumu ilə qarışdırın.
- Addım 12 Haşhaş toxumlarını pasta üzümləri ilə hazırlayın.
- Addım 13 Bir ruloya haddelenmiş dolum ilə sıxın. Nəticədə, 6 rulon almaq lazımdır.
- Addım 14 Dəmirləri günəbaxan yağı ilə əvvəldən yağlanmış pişirmə qabına qoyun.
- Addım 15 Döyülmüş yumurta ilə rulonların yağlanması və sobada 180 ° C-də 50 dəqiqə qoyulur.
- Addım 16 Rulo hazırdır!