- Opyata - 600 Grams
- Tuz - 3/4 Çay qaşığı
- Pırasa - 1 parça
- Yağ - 20 qram
- Toyuq yumurtası - 4 ədəd
- Sour Cream - 100 Grams
- Maydanoz - 10 qram
Opyat, ilk növbədə, suyun altında yaxşıca yuyulması lazımdır - göbələklərdən sonra. Acı balını bir qazana qoyun, duzu suya dökün, bir qaynatmaq və 7-8 dəqiqə bişirin, daim köpüyü çıxarın. Bu halkaya paralel olaraq, 2 dəqiqə doğranmış soğanı yağda qızartın. Qaynaqlanmış bal mumları 3-4 hissəyə bölünmüş və qovurma qabında soğan əlavə edin. Qarışdırıb digərinə 5 dəqiqə qızartın. Kasa içində yumurtaları dadlı, qaymaqlı ilə döydük. Homogenə qədər. Mantarları yumurta qarışığı ilə doldurun. İstiotu kiçik bir qədər azaldın, qapaqlı qaba bir qapaq ilə qapaq və lazımi uyğunluğa 5-6 dəqiqə bişirin. Onsuz da doğranmış maydanoz ilə çiləmələnmiş omletə xidmət verərkən bir plaka üzərinə.
Servislər: 3-4