- Test üçün: yağ kremi - 1/4 kub
- böyük yumurta - 1 parça
- böyük yumurta sarısı - 1 parça
- vanilin ekstraktı - 1/2 çay qaşığı kaşığı
- un - 7 fincan (üstəgəl səth üçün un)
- şəkər - 1/2 fincan
- duz - 1 çay qaşığı
- çörək pudrası - 1/2 çay kaşığı
- yağı - 150 qram (soyudulmuş, kiçik parçalara kəsilmiş)
- Doldurmaq üçün: şəkər - 1/2 fincan
- bal akasiya - 1/3 fincan
- Tazmanya bal - 1/4 fincan
- duz - 1 çay qaşığı
- yağı - 180 qram (süzülmüş, kiçik parçalara bölünmüş)
- qalın krem - 1/2 fincan
- böyük yumurta - 1 parça
- böyük yumurta sarısı - 1 parça
- çam fıstığı - 5.5 gözlük (180 qram)
Pasta üçün xəmir olun. Bir fincan krem, yumurta, yolk və vanil qapmaq. Bir qida prosessorunda un, şəkər, duz və çörək pudrasını birləşdirin. Yağı əlavə edin. Birləşmə işləyərkən kremli bir qarışığı əlavə edin. Hamuru iki hissəyə bölün və hər birinə plastiklə sarın. Hamurun 1 hissəsini buzdolabında təxminən 1 saat soyudun. Digər hissə növbəti istifadəyə qədər qorunur. Xəmir soyuducuda 2 gün saxlanılır və 3 aya qədər dondurulur. Fırını 160 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. Bir yivli pinlə yüngül səpilmiş bir səthdə, 3 mm qalınlığında bir xəmir çıxarın. Xəmir yumşaq və yapışqan olsa, çörək qapağına qoyun və 5 dəqiqə qədər dondur. 30 sm diametrli bir dairəni kəsin və 25 sm diametrli çıkarılabilir bir dip ilə bir kalıbın üstünə qoyun. Edilən kənarları hizalayın və həddindən artıq xəməni kəsin. Doldurmağı et. Şəkər, bal və duzu bir orta tencerede bir qaynadək şəkər gətirdikdən sonra çırpın. Yağı və çırpma əlavə edin. Qarışığı bir qaba dökün və 30 dəqiqə sərinləyin. Krem, yumurta və sarısı əlavə edin. Hamuru bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyun. Hamur üzərinə çam fıstıqlarını tutam. Fındıqların üzərindəki dolumda yavaşca tökün. 1 saat qızıl qəhvəyi qədər yandırın. Grillə tort qoyun və tamamilə sərinləyin. Kalıbı çıxarın və dərhal xidmət edin.
Xidmətlər: 10