- qırılan yaşıl kələm - 4 fincan
- Tuz və yer bibəri - - Dadmaq üçün
- kərəviz sapı - 1 parça
- qırmızı soğan - 1/2 parça
- qırmızı şərab sirkəsi - 1 st. bir qaşıq dolusu
- mayonez - 3 st. qaşıqlar
- çiyin tohumları - 1/4 Teaspoons
- balıq filesi - 4 ədəd (120 ilə 180 qr arasında)
- sandviç üçün ağ çörək - 8 dilim
Bir qabda, 2 çay qaşığı duz ilə lələk qarışdırın, 20 dəqiqə gözləyin. Çox maye çıxartmaq üçün kağız dəsmal qatının arasında sıxışdırın. Kələm, kələm, soğan, mayonez, sirkə və kimyon, bibər ilə mövsüm ilə təmiz bir qabda qoyun. Qriləyi yüksək temperaturda qızdırın. Qriləyi yağla yüngülcə yağlayın. Balıqları quru dəsmal, mövsüm duz və istiotla və yağla yağla qurutmaq. Balıqları bir tərəfdən 2 ilə 4 dəqiqə qızardın. Digər tərəfə keçin və 1 ilə 5 dəqiqə qızardın. Bir boşqab qoyun. Qril ilə yağı yuyun və yüngül grill. Hər tərəfdən 5 ilə 10 saniyə arasında xırtıldayan qədər çörək dilimlərini qovurun. Çörək dilimlərinə kələm qarışığı və balıq filesi qoyun.
Servislər: 4