- yağ - 1 ədəd. bir qaşıq dolusu
- Orta ampul, doğranmış - 1 ədəd
- balqabaq, soyulmuş və dilimlənmiş - 1 ədəd
- alma, soyulmuş və dilimlənmiş, üstəgəl garnitür üçün 1 alma - 4 ədəd
- böyük duz - 2 çay qaşığı
- Torpaq kimyonu - 11/2 Teaspoons
- Ground Coriander - 1/2 Çay qaşığı
- Yer zəncəfil - 1/2 çay kaşığı
- cayenne bibər - 1/4 teaspoons
- Təzə qara qara bibər - 1/4 Çay qaşığı
- toyuq və ya tərəvəz suyu - 2 kubok
- su, həmçinin lazım olduqda daha çox - 21/2 Şüşə
- çili, ince dilimlənmiş, garnitür üçün - 1 parça
- xama sousu, qarnir üçün - 1 hissə
Kərə yağı böyük bir qazanda orta temperaturda eritin. 4 dəqiqə yumşalmağa başlayana qədər soğan əlavə edin, bişirin, qarışdırın. Balqabaq əlavə edin və yumşalana qədər qarışdırın, təxminən 10 dəqiqə. Kifayət qədər tərkibli maddələr əhatə etmək üçün alma, duz, kimyon, coriander, zəncəfil, cayenne, qara bibər, bulyon və su əlavə edin. Bir qaynadək gətirin və təxminən 30 dəqiqə bişirin. Düzgünə qədər qarışıqda şorba yeyin. Şorba geri qazana. Lazım olduqda su ilə seyrək (şorba çox qalınsa). Servis vermeden önce, kısmen tökün, isterseniz, elma dilimlerini, çili ve sirke ilə bəzəyin.
Xidmətlər: 6