- zeytun yağı - 1/2 fincan
- portağal suyu - 1/2 fincan
- limon - 2 ədəd
- Əhəng - 2 ədəd
- sarımsaq - 4 diş
- soğan - 2 ədəd
- duz - 1 çay qaşığı
- qara bibər - 1 çay qaşığı
- toyuq bacakları - 16 ədəd
1. Sarımsağı kəsin. Soğanı dörd hissəyə bölün. Limondan və əhəngdən suyu sıxın. Bir qabda zeytun yağı, portağal suyu, limon suyu, əhəng suyu, duz, bibər və sarımsağı birləşdirir. Bütün maddələr bir yerdə qarışdırın. 2. Toyuq ayaqlarını bir qabda və ya bağladığı böyük bir plastik torbaya qoyun, soğan yerləri və limon və əhəng parçalarını sıxın. 3. Hazırlanmış şoraba duz atın, yumşaq qarışdırın. Polietilen film (bir fincan istifadə edərkən) ilə örtün və ən azı 2 saat, daha çox isə marinatlayın. Qarışdırma zamanı bir neçə dəfə qarışdırın. 4. Fırını əvvəlcədən qızdırın. Toyuq ayaqlarını bir qızartma qabda qoyun. 25 dəqiqə Stew, daha sonra qızıl qəhvəyi qədər digər tərəfdən çevirmək və qaynamaq. Fırının üzərindən qızartma qabını çıxarın. 5. Tortilləri folqa ilə bükün və sobada istilənyin. 6. İsti tortlar, picco de galleos, fasulye, guacamole, xama və ya salsa ilə toyuq ayaqları xidmət.
Servislər: 8