- zeytun yağı - 2 məhsul. qaşıqlar
- orta ampul - 1 ədəd
- Duz və yer qara bibər - dadmaq
- Yer zeytun - 2 çay qaşığı
- orta şirin kartof - 4 ədəd (900 q)
- sarımsaq - 2 diş
- Çili Chipotl - 1 / 2-1 ədəd
- toyuq suyu - 7 fincan
- Doldurmaq üçün xama və tortillas - dadmaq
1. Soğanı və çiliyi çipotu kəsin. Sarımsağı qaynadın. 2. Şirin kartof soyulmuş və 1 sm böyüklüyündə kublar şəklində kəsilmişdir. Böyük bir ağır qabda orta istilikdə 1 qaşığı zeytun yağı istilər. 3. Soğanların ətrafındakı qarışıqları təxminən 7 dəqiqə qarışdırana qədər soğan, duz, bibər və qızartma əlavə edin. 4. Çiyin və sarımsaq və qızartmaq, qarışdırın, ləzzət görünənə qədər, təxminən 1 dəqiqə. 5. Şirin kartof, çili bibər və toyuq çörəyi suyu əlavə edin. Çorba bir qaynağa gətirin və şirin kartofun 20-25 dəqiqə qədər çox yumşaq olana qədər qismən örtüyü ilə örtülüdür. 6. Şorba bir az sərin olmasına icazə verin. Suya batırılmış bir qarışdırıcı istifadə edərək, püresi düz bir tutarlılığa qədər şorbanı qarışdırın. 7. Duz və bibər ilə mövsüm və qaymaq və qarğıdalı tortillas ilə xidmət edir.
Servislər: 4