- Şəkər tozu - 180 qram
- Yumurta ağları - 4 ədəd
- Tuz - 0.125 çay qaşığı
- Qoz fındıqları - 50 qram
- Limon suyu - 2,5 mililitr
1. Hüceyrələrin yumurtalarını zülallardan ayırırıq və zülalları sürətlə aşağı sürətlə aparırıq. Ağırlaşdırmaq asan idi, zülallar oda temperaturu içində olmalıdır. (Bir çimdik duz və ya yarım çay qaşığı limon suyu əlavə edə bilərsiniz). 2. Sürətini tədricən artıraraq qamçı etməyə davam edin. Yeterince qalın bir ağ köpük (yumuşak zirveler durumu) elde edilinceye kadar çırpın. 3. Yüksək sürətlə çırpın, durmadan, tədricən şəkər tozu əlavə edin (gözəl şəkər bilər). 4. Biz qarışığı müəyyən bir parıltı ilə yoğun bir ağ kütləə vurduq, onun formasını yaxşı saxlamalıyıq. Çubuq təxminən yeddi səkkiz dəqiqə davam edir. 5. Kiçik parçalara kəsilmiş və çırpılmış kütlələrə əlavə edin. Biz hər şeyi yaxşı qarışdırırıq. 6. Çörək qapaqları ilə örtülmüş çörəkçilik plitələrində, bir qənnadı torbasından və ya bir qaşıqdan istifadə edərək, kütlələri çəkin. İki saat ərzində 100 dərəcə bir temperaturda istilikdə, biz pan göndəririk. Sonra bitmiş meringue bir yeməyi qoymaq.
Servislər: 24