- Pasta-pomidor - 1 st. bir qaşıq dolusu
- Soğan - 2 ədəd
- Bibər və duz - dadmaq
- Qaranlıq lobya - 2 kubok
- Horseradish kökü - - dadmaq
- Donuz qulaqları - 2 ədəd
- Hops-Suneli - 2 ədəd
- Sarımsaq - 4 diş
- Leaf bay - 4 ədəd
- Şəkər - 3 st. qaşıqlar
- Pepper noxud - 10 ədəd
1. Fasulye axşam (isti su tökülür), səhər saatlarında su drenaj edək, fasulye yuyun, bir qaba ya da qazana dökün, təzə su ilə doldurun. Kaynarıldıqdan sonra suyu və yeni bir quruduğunuzdan əmin olun, dəmirin dəmlənməsini təyin edin. Fasulye suyun üç-dörd dəfə dəyişdirilməsi (lazımsız maddələrin yaxşılaşdırılması üçün) bişirmək daha yaxşıdır. 2. Dovşanlarda donuz kulaklarını kəsdikdə, yaxşı təmizləyirik, açıq bir atəşə bulaşdıra bilərlər və axır suyun altında yaxşı yuyulurlar. 3. Qulaqları bir qaba qoyub su ilə doldurduq. Su qaynağından sonra onu birləşdirin. Biz köpük qalanını çıxararaq, qulaqlarımızı yuyuruq və pişirməyə hazırlaşırıq. Su qaynağından sonra çörək yarpağı, soğan və bibər-noxud əlavə edin. Təxminən bir saat qulağını bişirin, sonra sərinləyin və kəsin. 4. Böyük soğanı təmizləyin və təmizləyin, sonra üzüklərə kəsin. Qızıl rəngli, isti qızartma qabda soğan üzüklər. 5. Sos hazırlayın: xama, bibər, duz, bərk sarımsaq ilə tomat pastası ilə qarışdırın və hops-suneli əlavə edin. Rəngli horseradish əlavə edin. Sousu yaxşıca döyülür, homojen bir kütlə. 6. Dilimlənmiş qulaqlar və lobya ilə qarışdırılmış qızardılmış soğan, bir az duz və qarışdırın. Bir boşqabda yayılmışdır. Sousu və bir az yeşillik əlavə edin. Yemək hazırdır.
Xidmətlər: 6