Midye ilə şəffaf şorba

1. Suyu boğazlayın və kombuyu üç dəqiqə bişirin. Tərkibində dəniz yosunu tutmaq Tərkibi:

• Böyük midye - 20 ədəd
• Yosunlu birləşmə, yarpaq - 1 ədəd
• Yaşıl kuşkonmazın yarması - 4 ədəd
• Limon soyulması - 1 st. bir qaşıq dolusu
• Balıq suyu - 1 litr
• Duz - dadmaq

Təlimatlar

1. Suyu boğazlayın və kombuyu üç dəqiqə bişirin. Dəniz yosunu pandan tutulur və nazik zolaqlara kəsilir. İndi eyni suyu qaynaqda quş qığının qaynağı. Onlar altı dəqiqə hazırdır. Bir səs-küylə çıxarın, soyuq su tökün. Soyudulmuş quzğun 1 sm qədər parçalara bölünür 2. Tərəvəz bişirilir, bir dəfə daha qaynatmaq və orada təmizlənmiş midyeleri atın. 3 dəqiqə bişirilirlər. Bir səs-küyün köməyi ilə onları bulyondan çıxarın. 3. Ayrı bir qabda qaynatmaq üçün balıq bişirilir. Plitələrə midye, qaşqın və kombu qoydu. Limon yağı əlavə et və isti balıq suyu tökün. Dərhal masada xidmət edirik və qonaqlarımızı təəccübləndiririk.

Servislər: 4