- Un - 7 gözlük
- Süd - 3 kubok
- Mayalar - 2 məhsul. qaşıqlar
- Şəkər - 5 qram
- Tuz - 3 qram
- Osetian pendir və ya bryzza - 1 kiloqram
- Bitki yağı - 1 ədəd. bir qaşıq dolusu
- Yağ - 3 ədəd. qaşıqlar
1. Süzülmüş unu qablara atın. Un daxilində qızardılmış süd və ya kefirin qabığını doldurun. Maya, şəkər, duz əlavə edin və hamur yoğurun. Xəmir çox çətin olmamalıdır. Hamuru 2 saata yaxın süpürgəyə salın. Bu müddətdən sonra yaxşı qarışdırın və başqa bir 40 dəqiqə çıxarın. 2. Pendir doldurulması üçün uzatın. Pendir yağlı deyilsə, əridilmiş yağı əlavə edin. 3. Hamuru 3 hissəyə bölün. Maş düz keks şəklindədir və doldurulmanın ortasına qoyur. Ortada düz tortun uçlarını birləşdirin. 4. Əlinizə basaraq, tortu 1,5 sm qalınlığında dəyirmi bir forma verin 5. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın. Pasta bir hesabatı qoyun və 15 dəqiqə bişirin. Hazır piesi yağı yağla yağlayın və altı parça kəsin. Pasta isti xidmət göstərir.
Xidmətlər: 18