İndi bir sıra yeni il tətilləri və müxtəlif restoranlar və kafelərdə keçiriləcək korporativ partiyalar gəlir. Belə tədbirlərdə çoxlu qida və spirt, ağır yeyinti və alkoqol - güclüdür. Çox tez-tez bu cür bayramlar tükəndirir, bir çox kilolu, özlərini aşır, öz peşə ününü pozur. Bu cür xoşagəlməz nəticələrdən qaçınmaq üçün alternativ bir seçimi nəzərdən keçirmək lazımdır - ofisdə, iş yerində bir büfe masası təşkil etmək. Yoxsa yaz, yaz, erkən payızda baş verərsə, çıxış büfesi edə bilərsiniz. Axı, partiya üçün münasibət yalnız Yeni il deyil, şirkətin doğum günü və işçinin doğum günü ola bilər.
Bufetin əsas üstünlüyü onda yeyin yüngül olmasıdır və bunun çoxu yoxdur. Axı kokteyl partiyasında əsas şey ünsiyyətdir. Belə bir hadisə müxtəlif şöbələrdən gələn işçilərin bir-birilərini müntəzəm bir təşkilatdan daha yaxşı tanış etməyə kömək edəcəkdir. Yemək masasının arxasında gizlətmək mümkün olmayacaq, salat bir plaka ilə barrikadadır. İstəsəniz, istəmirsiniz, ancaq bir-birinizlə danışmaq məcburiyyətindəsiniz. Yeri gəlmişkən, belə bir hadisə dinamizmi və hərəkətliliyi təmin edən stulların olmaması bir daha artıdır - masanın yanında boş yerlərdə əyləncəli müsabiqələr və oyunlar üçün bir oyun sahəsi təşkil edə bilərsiniz.
Ancaq büfe stoluna hazırlamaq üçün ən yaxşı yeməklər hansılardır? Hər şeydən əvvəl, bu, əlbəttə ki, kanapeydir. Kiçik peynirlər, gümüş, zeytun, şişlər üzərində əyilmiş - ideal bir seçim "bir ləkə üçün". Canapes də şiş, şirin meyvə meyvə ola bilər.
Tartlets kimi yeməkləri olmayan bir bufet təsəvvür etmək çətindir. Bunlar, hər cür salat yerləşdirilən xəmir kiçik səbələrdir. Xəmir yeməkləri çox fərqli ola bilər. Onlar yumurta xidmət üçün idealdır. Həm də xanımlar kimi, onları meyvə və çırpılmış kremlər ilə doldurarsanız şirin ola bilərlər.
Bufetin şirin hissəsi üçün əla həlli mini-tortlardır. Onlar ənənəvi tortdan daha rahatdırlar ki, kəsilməlidir və plitələrə qoyulmalıdır. Ən incə büfənin gözəl bəzəkləri şokolad fonduudur. Stolda isti şokolad axını olan kiçik bir çeşmə var. Yaxın meyvə və şişlərdir. Meyvə bir şiş üzərində yerləşdirilir və sonra bir fəvvarə daldır.
İsti yeməklərə gəldikdə, burada mini şiş kebablara diqqət yetirmək lazımdır. Kiçik ölçüsü sayəsində, toyuq qəlbləri və qaraciyər onlar üçün ən yaxşısıdır. Həm də mini ahtapot və karides. Ancaq ənənəvi donuz əti və qoyundan mini-şiş kebab hazırlamır. Təmiz offal və dəniz pantolonları - daha zərif, mürəkkəb və ən əsası - asan bir seçimdir.
Bir büfe stol üçün isti bir yemək üçün başqa bir seçim şişirdəki şampinonların bişmiş şapkasıdır. İstəsələr, salat ilə dolu ola bilərlər.
Və nəhayət, bir büfe masa üçün yeməyi ən müasir variant rolls və suşi. İndi onlar çox populyardır və demək olar ki, hər kəs tərəfindən yeyilir.
Bir büfe stol üçün spirtli yemək kimi yüngül olmalıdır, həmçinin ümumi bir menyu ilə birləşdirilməlidir. Bundan əlavə, əgər bu iş büfesi olsa, içkiyə söykənən bir nöqtə yoxdur - üzünü xilas etmək vacibdir. Aroq, konyak, tekila kimi içkilərdən imtina edin. Şampan, yüngül şərab ilə dəyişdirin. Prinsipcə, siz spirt olmadan da edə bilərsiniz.
Bufet stolu sizin üçün uğur qazanmaq üçün bu cür tədbirlər üçün ümumi davranış qaydalarını xatırlamaq lazımdır. Özünüzü bir çox ləzzətə yerləşdirə bilməzsiniz - həmişə onun masasına qayıda bilərsiz. Stolda çox uzun qalmayın, başqaları isə yeməklərini qoysunlar. Bir pəhriz varsa, sağ əlində bir stəkan içki saxlayın və yeməkləri sola qoyun - buna görə daha az yeyə bilərsiniz. Və yenə də təkrar edəcəyik - spirt ilə düzmək üçün diqqətli olun. Bufetin olduğu yerdə siqaret çəkə bilməyəcəksiniz. Əgər yerləşdirmə məsələsi varsa, hər şey aydındır və bufet açıq havada keçirilirsə? Bu vəziyyətdə, siqaret çəkmək istəyən adam siqaret çəkməməsi üçün tüstüdən nəfəs almamaq üçün stoldan uzaqlaşmalıdır.
Xülasə etmək üçün büfe masanın böyük bir hissəsini qeyd etmək istərdim - bahalı ziyafət salonlarında sifariş verməyin və bahalı spirtli və yağlı yeməklərə pul sərf etmək, həmçinin animatorları ödəmək. Hər şeyə görə, bufet hazırlamaq üçün asan bir iqtisadi seçimdir və buna baxmayaraq, möhtəşəmdir. Bəli, effektivdir, çünki komandanı mükəmməl birləşdirir. Buna görə də, bütün komanda üçün bir partiya haqqında sual olacaq növbəti dəfə, resepsiyonun formasını seçin - bufet stolu və onu itirməyəcəksiniz!