Pendir! Bəlkə pendir sevməyən bir adam yoxdur. Pendir bir parça və bir fincan isti qəhvə ilə sandviç olmadan nə səhər? Gözəl deyilmi? Bundan əlavə, bir çox növ pendir var və hər kəs bu pendirin təzə, təzə, duzlu və ya əlavə edilməmiş dadını tapacaqdır.Bu gün biz parmesan kimi maraqlı bir adla pendirə diqqət yetirəcəyik, həmçinin parıltılı parmesanı necə saxlamağı öyrənirik.
Parmesan pendir
Parmesan, İtalyan mənşəli ağır pendirlərə aiddir. Onun düzgün adı Parmigiano Reggiano və ya Parmigiano Reggiano. Pendir baş parmesan çox böyükdür - təxminən 40 kq, pendir satış isə onsuz da doludur.
Parmesan saxlanması
Bir çox pendir almış olsanız, onda Parmesanı necə düzgün bir şəkildə saxlamağı bilməlisiniz.
- Parmesanı bənzər bir pendir kimi başı və ya böyük bir parça satın aldınızmı? Bu formada saxlamaq asandır. Piyi bir parça və ya dəzgahda sarın. Bunu etmək üçün, bir neçə dəqiqə suda batırılır və sonra diqqətlə sıxılır, suyun tamamilə qurudulur. Kumaş nəmli olmalı, amma nəm olmur. Polietilen film və ya adi alüminium folqa ilə bükülmüş bütün bu "kompozisiyanın" üzərindəki bir pambıq sarğıdır. Bu, kumaşın qurumasını maneə törədir. Sonra bütün bu paket soyuducuya quru bir bölmədə təhlükəsiz yerləşdirilir. Gələcək istifadəyə görə pendir alsaydınız, onu dondurucuya saxlaya bilərsiniz.
- Grated Parmesan xüsusi hermetik konteynerlərdə saxlanıla bilər, sonra folqa ilə sarılır və soyuducuya yerləşdirilir. Bu üsul, bir həftə müddətində pendirinizi saxlanılır. Amma bu cür pendir bir tozu kimi deyil, souslara əlavə olaraq istifadə etmək daha yaxşıdır.
Parmesan pendirini və ya Parmesan adlandırmaq üçün nəzərdə tutulmuş xüsusi yeməklərə gəldikdə. Bu iki növ ola bilər:
- Görünüşdə, bir süzgəcin olması və ölçüsü daha böyük olan bir duz zirvəsinə bənzəyir. Pendir bu uyğunlaşma ilə sadəcə artıq hazırlanmış yeməyi tökülür.
- Bu tip parmesanza, zəruri miqdarda pendir ölçmək və yeməyi əlavə bir qapaq və ya qaşıq kiçik bir gəmi.
Parmesan pendirindən istifadə edildikdə, Parmesan bir aya qədər saxlanıla bilər və eyni zamanda bütün doyana və faydalı keyfiyyətləri qoruyur.
Pendir istehsalı, parmesan pendirləri də daxil olmaqla, zövqlə dünyaca məşhur pendirin müxtəlif növlərinə malikdir. Hansı yeməklər və parmesanınızı necə istifadə edəcəyi, nə qədər saxlayacaqsınız və hansı şəklində saxlayacaqsınız. Amma dərhal dərhal yemək daha yaxşıdır, çünki pendirin əsl dadı və qoxusu yalnız təzə kəsilmiş dilim və dilimləri ötürə bilər.