Tofu ilə şorba Bütün şərq dünyası, həmçinin vegetarianlar və oruc tutanlar, uzun müddətdir "tofu" adlı məhsul tapdılar. Pendir adlanır, ancaq təbiətinə görə soya fasulyəsidir. Zəngin olan zeytun, neytral zövqə malikdir və onu yeməkdə geniş istifadə edir. Tofu bir şirin, haşlanmış, bişmiş, souslar əlavə, buxar və qızardılmış əlavə edilir. Əslində, tofu ətin yerini alır və onun "tender" strukturu yemək zamanı xüsusi diqqət tələb edir. Bəzi istehsalçılar bu pendir müxtəlif əlavələrlə satırlar: ədviyyat və ya qoz-fındıq. Amma tofu bişmiş qərbdə çox məşhurdur.
Tərkibi:- Rice əriştə 150 qr
- Tofu 300 g
- 400 ml tərəvəz torbası
- Paprika şirin yer 3 tsp.
- Ayçiçəyi təmiz günəbaxan yağı 20 ml
- Soy sousu 5 tbsp. l.
- Sarımsaq 1 ilaq
- Bibər qırmızı zəmin 0.25 tsp.
- Addım 1 Bu şorba üçün: tofu pendir, düyü əriştə, sarımsaq qarğıdalı, soya sousu, tərəvəz suyu, ədviyyat (yer şirin qəlpə, qırmızı bibər), kokusuz bitki yağı.
- Addım 2 Bir kasa içində soya sosunu qırmızı bibər ilə qarışdırın, sarımsaq və qarışıq bir qarışığı sıxın.
- Addım 3 Tofuya soya soyudulur və 3 dəqiqə buraxın.
- Addım 4 Sonra hər bir parça tofu şirin torpaq bibərinə gəzdirin.
- Addım 5 Qızardılmış qəhvəyi qədər qızartma qabını yaxşı yuyun, bir az bitki yağı əlavə edin və tofu hər iki tərəfə qovurun. Bütün proses təxminən 8 dəqiqə çəkir.
- Addım 6 Diqqətlə onları parçalamaq üçün parçaları çevirin. Yeməkləri ilə rahatlıqla edin.
- Addım 7 düyü əriştə 5 dəqiqə soyuq suya batırın. Sonra durulayın.
- Addım 8 Əriştə batch, dərin konteynerlər qoyun. Tərəvəz suyu qaynatmaq və bir az duz gətirmək.
- 9-cu addım qızardılmış tofu ilə tərəvəz bişirilir. Dərhal xidmət edin.