- marqarin - 250 qram
- un - 320 qram
- su - 125 mililitr
- limon turşusu - 1 çimdik
- duz - 1/4 teaspoons
- qatılaşdırılmış süd - 400 qram
- Yağ - 200 qram
- qoz-fındıq doğranmış - 200 qram
Marqarini kiçik parçalara ayırın və una əlavə edin. Kiçik qırıntıların meydana gəlməsinə qədər bütün əlləri gözləyin. Sonra çözünmüş sitrik turşusu və duzu ilə su əlavə edin. Hamur yoğurun. Hamuru 5-6 sm diametrli və 8 hissəyə bölünmüş bir paket şəklində təşkil edirik. Xəmir parçalarını 1 saat boyunca soyuducuya qoyun, parşömen kağızına bürün. Soyuq xəmir zolaqları 0,3-0,5 sm qalınlığa yayılır və 200 dərəcə temperaturda bişirilir. Daha sonra onları gözəl bir şəkildə kəsib yenidən otaq temperaturu ilə soyudun. Krem üçün, yağı götürün və yumşaq qədər otaq temperaturunda durun. Sonra döyün, tədricən qatılaşdırılmış süd əlavə edin. Yüngül bir kütlə olmalıdır. Nutsuz qoz-fındıqları kəsin və onları krem əlavə edin. Pastadan büzgü qırıntıları qırılmış və qoz ilə birləşdirilmişdir. Biz keksləri incə qat kremlər ilə birləşdirir, bir-birinə çox diqqət yetirmirlər. Üst tort da krem ilə yağlanmış və qoz-fındıq və qırıntılar qarışığı ilə səpilir və sonra toz şəkər ilə. Soyuq bir yerdə 2 saat soyuq bir yerə qoyuruq və ... xidmət edirik. Bon appetit!
Xidmətlər: 6