Cannelloni, bir növ İtalyan makaron, borular şəklindədir. Bu boruların diametri təxminən 2-3 sm-dir. Cannelloni-də daha bir ad var - manikotti. Bu adlar dilindən asılı olmayaraq, hər yerdə istifadə olunur. Hər yerdə onlar eyni səslənəcəklər. Lakin bu makaron üçün daha düzgün ad manikotti, çünki İtaliyadan bir kol deməkdir. Bu pasta doldurulması ilə doldurmaq üçün nəzərdə tutulmuşdur. Ənənəvi cannelloni pendir ilə ətlə doldurulmuş, ispanaqlı ət, göbələk ilə. Lakin ev sahiblərinin artıq hazırladıqları qeyri-ənənəvi dolmalar da var. Adətən Cannelloni pomidor sousu və ya bechamel sousu ilə doldurulur və sobada bişirilir. Bu İtalyan yeməyi yalnız dadlı deyil, ancaq çox gözəl görünür, buna asanlıqla tətilə təqdim edə bilərsiniz, qonaqlar döyülür.
Tərkibi:- Sarımsaq 1 pc.
- Ricotta pendir 500g
- Mozzarella pendir 200 qr
- Pomidor sousu 1 pc.
- Tuz 1 tsp.
- Pomidor 4 ədəd.
- Cəfəri təzə 1 q
- Qara biber tozu 1 tsp.
- Salam Salami 400 q
- Cannelloni 500 q
- Göbələklər, ağ 200 q
- Addım 1 Birincisi, sousu edin. Pomidor sousunu, pomidorları, duzu və bibərini böyük bir qazanda qarışdırın. Nəticədə qarışığı qaynağa gətirin.
- Addım 2 Qəhvəyi qədər qovurulmuş sosiska qızardır, doğranmış göbələk və sarımsağı tökün. Bütün yaxşı qarışdırın və təxminən 15-20 dəqiqə boyunca kiçik bir atəşə tutun.
- Addım 3 Paket təlimatları tələb olunduqda, cannellonini 5-7 dəqiqə isti suda yuyun.
- Addım 4 Sonra ricotta alın və kolbasa və göbələk ilə qarışdırın. Təzə cəfəri əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
- Addım 5 Sonradan, fotoşəkildə göstərildiyi kimi cannelloni maddəsi.
- Addım 6 Kiçik bir sousu qatı kalıbına dökün, yumuşakça cannelloni satır, qalan sousu tökün və hər şeyi mazarella və cəfəri ilə tutam.
- Addım 7 Fırında təxminən 40 dəqiqə, 180 dərəcə istilikdə yandırın. Juicy pasta cannelloni istifadəyə hazırdır.