Xama kəsilməkdədir Pişiklər yalnız insanlar üçün çox seviləndir, əksinə, çənə kimi kiçik gövdəli alma sortları, tez-tez cənnətə çevrilmiş alma. Bu alma, onlar dadmaq üçün mükəmməl mürəbbə bişirmiş olduqları üçün məşhurdur. Niyə keçmiş zaman? Və elmaların müxtəlif növün becərilməsi artıq olduqca nadir bir hadisədir. Birdən belə alma almağı tələb etsəniz, yalnız məşhur cem bişirmək üçün deyil, həmçinin kiçik alma yaxşı doldurulması ilə pies yandırmaq üçün cəhd edin. Bizim pastalarımız bir çanta şəklində olacaq. Səmavi almalar tapmasanız, bu reseptdə adi alma içərisindən bişirilmiş pies yandırın.
Tərkibi:- Un, buğda 450 q
- Şəkər 30 q
- Sour Cream 300 g
- Çörək pudrası 4 q
- Tuz 4 q
- Yumurta toyuq 2 ədəd.
- Mısır nişastası 1 tbsp. l.
- Şəkər 75 q
- Yumurta toyuq 1 pc.
- Apple 200g
- Yumurta toyuq 1 pc.
- Süd 50 ml
- Addım 1 Kek etmək üçün xəmir üçün un, xama, yumurta, duz, şəkər, çörəkçilik tozunu götürməlisiniz. Doldurmaq üçün cənnətə alma, yumurta ağ, şəkər və nişastanı götürün. Xəmir yosunu yaymaq üçün sarğı ilə südlə qarışdırmaq lazımdır.
- Addım 2 Xəmir yumurta və bir yumurta sarısı ilə qarışdırılır.
- Addım 3 Unu yandırın, quru qarışıqda duz, pişirici toz və şəkər əlavə edin. Qarışdırın.
- Addım 4 Turş-yumurta qarışığını quru qarışığa əlavə edin. Qarışdırın. Elastik yumşaq xəmir yoğurun.
- Addım 5 Topu topla. Bir folqa ilə əhatə edin. Soyuducuda 1 saat qoyun.
- Addım 6 Bu vaxt, doldurulması hazırlayın. Əlləri yaxşı yuyun (kiçik bir fırça istifadə etdim). Vərəqləri kəsin. 1 dəqiqə Blanch. Dərhal soyuq suya buraxın. Kağız dəsmalla qurutun.
- Addım 7 Meyvələri yarıya bölün. Aydındır. 3 qaşığı şəkəri doldurun.
- Addım 8 2 qaşıq şəkər şəklində 1 proteinə bükün. Daimi zirvələrə döyün. Zülalları alma ilə qarışdırın.
- Addım 9 Üstə çırpma 1 st. l. cornstarch. Yumşaq qarışdırın. Dolum hazırdır. Pan ilə birlikdə sobanı 180 ° C-yə qədər qızdırın.
- Addım 10 Hamuru 2 hissəyə bölün. Onların hər birini bir düzbucaqlı düzəldin. 10x10 sm ölçülü meydanlara bölün.
- Addım 11 Hamuru şirin bir alma qarışığı ilə doldurur. Kisə şəklində tortu daraltın. Üst kətan iplə bağlayın.
- Addım 12 Çörək kağızını isti pişirmə formasında istifadə edin. 40-50 dəqiqə bişirin.
- Addım 13 pişirmə bitməzdən 10 dəqiqə əvvəl, qarğıdalıları sarımsı və süd qarışığı ilə yağlayın.
- Addım 14 Kəpəkləri çıxarın. Soyudun. Südlə xidmət edin. İstəkinizə görə tortlar bəzəyəsiniz - şokolad, buzlanma, şəkər tozu və qoz-fındıq.