"Banana" çerezləri
Nə lazımdır:
4 fincan söndürülmüş un + 6 tbsp. l. 400 g südlü pendir 400 g yumşaldılmış krem, yağı 200 q xama, 1 fincan şəkər, 2 banan 2 yolks, 2 tsp. çörək pudrası. Hazırlıq müddəti: 35 dəqiqə. Pişirmə vaxtı: 25 dəqiqə. Xidmətlər: 12
Tarif:
Peel banan, Püre püresi və kəsmik pendir, 1/3 fincan şəkər və 6 qaşıq ilə qarışdırılır. l. un. Soyuducuya qoyun. Yağını qalan şəkər və xama ilə qarışdırın. Qalan un və çörək pudrasını duz edin. Hamur yoğurun. Ondan 12 top keçir və soyuducuda 30 dəqiqə qoyun. Topları uzun tortlara yığın. Aralarında doluşu paylamaq və kənarları qorumaq. Yağlı bir pişirmə qabına bir seamla basıb, banan hazırlayın, yağı ilə yağı yuyun və 20 dəqiqə bişirin. 180 ° C-də
Pendir kremi ilə kök kaşığı
Nə lazımdır:
200 q göz qabığı, 180 q şəkər, 2 böyük havuç, 2 yumurta, 150 ml bitki yağı, 1 tsp. Vanil şəkər, 1 tsp. darçın və ızgara cövhəri, 1 portağal qabığı kəsilmişdir
Pendir kremi üçün:
100 q yumşaq krem pendir, 50 şəkər tozu 2 tbsp. l. soyulmuş şam qozası. Pişirmə vaxtı: 40 dəqiqə. Miqdar: 18 ədəd.
Tarif:
Yerkökü təmizləyin və böyük bir şkaf üzərində qarışdırın. Yumurta, şəkər və yağı yüngül kütlədə yuyun. Tədricən səpilmiş un əlavə edin, yerkökü, ədviyyat, vanil şəkər və zövq əlavə edin. Fırını 180 ° C-ə qədər qızardın. Hamuru qabıq kalıplarına yaydırın və 20-25 dəqiqə bişirin. Krem üçün, toz şəkər ələk vasitəsilə sift və krem pendir ilə döymək. Xidmət verməzdən əvvəl, kremli krem ilə yayılır və qoz ilə çiləyiniz.
Əncir və qoz ilə profiteroles
Nə lazımdır:
Kükürt üçün: 200 g un, 100 g yağ, 4 yumurta, 3 yolk, bir çimdik duz.
Doldurma üçün:
300 q quru əncir, 1 qaşıq. l. şəkər, ızgara zövq və 1 limon 1 tbsp suyu. l. tosted sedir qozası. Hazırlıq vaxtı: 1 saat.
Tarif:
Profiteroles yeyin. Duz və yağ ilə qaynatmaq üçün bir stəkan su, bütün unu tökün və 3-5 dəqiqə bişirin. kiçik bir odda, qarışığı bir çırpma ilə davamlı qarışdırmaq. Unu bir qaba köçürün və bir az sərinləşin. Hamar, yüngül yapışqan xəmir əldə edildikdən sonra hər bir yumurta və sarğı bir-birinə əlavə edin. Fırını 180 ° C-ə qədər qızardın. Hamuru bir qənnadı çantasında yerləşdirin və bir-birindən 2-3 sm məsafədə təxminən 2,5 sm diametrli bir dadlı çörək qabına qoyun. 20 dəqiqə bişirin. Sonra temperaturu 160 ° C-yə endir və fırında 15 dəqiqə bişirin. Sil və soyun. Profiteroles bişirilir baxmayaraq, doldurulması hazırlayın. Əncir yuyulur, qurudulur və doğranır. Tencere qoyun, 100 ml su tökün, bir qaynadək gətirin və orta istidə 15 dəqiqə bişirin. Şəkər, zövq və limon suyu əlavə edin. Şəkərin çözülməsinə icazə verin. İstiliyi azaldır və doldurulmanın qalınlaşmasına qədər 10 dəqiqə aşpaz. Köpüyü çıxarın. Fındıqları dolumda qoyun, istidən çıxarın və tamamilə sərinləyin. Profiteroles bir tərəfdən kəsilmiş və doldurulması ilə doldurun.
Şaftalı jelly
Nə lazımdır:
750 ml şaftalı suyu, 4 ədəd şaftalı, 2 ləyməni, 30 qram jelatin, 1 qaşıq. l. limon suyu, 1 tsp. şəkər. Pişirmə vaxtı: 25 dəqiqə. + 2 saat Servings: 8.
Tarif:
Əkizləri ləkələrdən çıxarın, gözəl çubuqlarla kəsdirin, bir qabda qoyun, 500 ml suya axın. Şəkər əlavə edin və aşağı istidə bir qaynağa gətirin. İstidən çıxarın, jelatin tökün, qarışdırın və 10 dəqiqə kənara qoyun. Limon və şaftalı suyunun jelatin qarışığına qarışdırın, qarışdırın. Qarışıqları 2-3 sm yuxarıya girmədən, gözə daxil edin, bir film ilə örtün və ən azı 2 saat soyuducuya qoyun. Şaftalı ətini dilimlərə kəsib kəsik və sümüyü çıxarın. Kireç suyu və şəkər ilə bir qarışdırıcı pulpa ilə döyün. Dondurulmuş jellə parçalanmaq üçün.
Qoz qatı ilə alma
Hazırlanma müddəti: 45 dəqiqə. Servislər: 4
Tarif:
2 alma, 1 ədəd yetişmiş armud, 4 tsp. krem pendir, 1 tsp. qəhvəyi şəkər, darçın bir çimdik, 2 çay qaşığı. l. doğranmış qoz, 0,8 fincan alma şirəsi.
Nə edilməlidir:
Alma yuma, yarımda kəsilmiş və nüvəni çıxarın. Hər bir yarımda 1 çay qaşığına qoyun. krem pendir. Armudu yuyun, quru və kiçik kublara kəsin. Bir fincan qoyun, şəkər, darçın və qoz əlavə edin, yumşaq qarışdırın. Fırını 180 ° C-ə qədər qızardın. Hazırlanmış doldurulması ilə alma yarımlarını doldurun. Bir çörək qabına yerləşdirin, alma şirəsinin 0,5 stəkanına tökün. Formanı qapaqla örtün və 30 dəqiqə bişirin. Sonra qapağı çıxarın, qalan suyunu tökün və sobada 10 dəqiqə bişirin.
Ərik Kokteyli
Nə lazımdır:
4 konserv keçidi, 100 ml süd, 100 ml təbii qatıq, 30 ml ərik suyu, 1 osh qaşıq. l. limon suyu. Pişirmə vaxtı: 5 dəqiqə. Xidmətlər: 2
Tarif:
Ərikləri homogen püresi içində qarışdırıcı ilə soyudun. Yoğurt, süd, ərik və limon suyu əlavə edin, yaxşı döyün. Gözlüklər üzərində kokteyli duz. Siz təzə giləmeyvə və ya nanə yarpağı ilə bəzəyəcəksiniz.
Kivi içmək
Nə lazımdır:
4 kivi, 3 fincan konservləşdirilmiş ananas, 50 ml ananas suyu, 1 limon suyu, 4 bıldırcın sarısı. Pişirmə vaxtı: 6 dəqiqə. Servislər: 3
Tarif:
Kiwis təmizləndi, yarısı kəsildi. Dilimlənmiş ananas dilimləri. Meyvəni bir qarışdırıcıya sarısı ilə birlikdə yerləşdirin, yumruğa döyün. Ananas və limon suyu əlavə edin, yenə məğlub, 2-3 saniyə. İçkini yüksək stəkanlara yaydırın və masaya xidmət edin. Konservləşdirilmiş ananas kutularla dekorasiya edə bilərsiniz.