Süd içində qaraciyər

Qaraciyər iyice yuyun və kiçik parçalara kəsin. Beləliklə, yemək bişiriləcək Tərkibi:

• Donuz qaraciyəri - 500 Qram
• Soğan - 2 ədəd
• Süd - 100 mililitr
• Yağ - - Dadmaq üçün (qovurma üçün)
• Duz, bibər, ədviyyatlar - - Dadmaq üçün

Təlimatlar

Qaraciyər iyice yuyun və kiçik parçalara kəsin. Beləliklə, yemək sousu daha sürətli və daha yaxşı bişirilir. Soğan yarım halkalara bölünmüş, ancaq kiçik ola bilər (sizin təqdirinizlə). Soğanı əvvəlcədən işlənmiş yağa yarım şəffaf qədər qızdırın, sonra südün üzərinə tökün və bir qədər qaynatmaq üçün icazə verin. Belə köpük göründükdən sonra qaraciyərin içərisinə batırılmalıdır. Atəşi minimuma endirin (hətta ondan söndürün) və 10 dəqiqə boyunca qarışdırın, hazır olana qədər onu boşaltın.

Servislər: 3-4