- Klassik mozzarella Unagrande - 125 qram
- böyük pomidor - 2 ədəd
- Green Basil - 2 ədəd
- Qarğıdalı - 15 qram
- Qırmızı soğan - 1/2 parça
- Zeytun yağı - 10 mililitr
- Balsamik sirkə - 10 mililitr
- Tuz - 2 qram
- Təzə bibər - 1 qram
Pomidorları çox incə kəsib düz bir qabda qoyun. Təzə mozzarelanı qalın dilimlərə (təxminən 1 sm qalın) ayırın və yeməyin ortasında yer tapın. Soğanı nazik üzüklər və pomidor və mozzarelanın üstünə qoyun. İstədiyinizdə duz və təzə yerə qara bibər ilə mövsümü. Zeytun yağı və balsamik sirkə ilə səpilir. Gözyaşardıcı qaynaq fıbrının yarpaqlarından qaynaqlanır və carpaccio yaprakları ilə bəzəyir. Çörəyin kənarlarında qarğıdalı kernellər qoyulur. Dərhal masada "caprese carpaccio" verin.
Servislər: 3-4