Sorbentdən hazırlanan şorba ənənəvi şorba çorbasına alternativ təklif edirik - makaron və şüyüd ilə şorba. Müxtəlif ölkələrin milli mətbəxlərində şorba çorba yalnız kartof ilə deyil, həm də bu halda olduğu kimi noxud, pomidor və ya makaron ilə bişirilir. Bu resept İtalyan kökləri var, amma yemək yolu Fransız dolu şorba xarakterikdir. Bu şorba içərisində ət maddəsi olmur, amma suyu ət və ya toyuq istifadə edilə bilər.
Tərkibi:- Sorrel fresh 2 dəstə
- Broth toyuq 1.5 l
- Yumurta toyuq 2 ədəd.
- Makaron 100 qr
- Tuz 1 tsp.
- Pepper qara torpaq 1 çimdik
- Yağı 30 q
- Cəfəri təzə 3 sprigs
- Addım 1 Şorba hazırlanması üçün aşağıdakı tərkiblərə ehtiyacımız var: toyuq suyu, mayonez, yumurta, yağ, kiçik pasta, duz və bibər.
- Addım 2 Sarımlardan olan zülalları ayırın.
- Addım 3 Sorrel yaxşıca yuyulur, kəsikləri kəsdirir, yarpaqları isə büzüşdürür.
- Addım 4 Kərə yağı ilə panda əriyin və mayonezini 2-3 dəqiqə saxlayın.
- Addım 5 Yumuşalmış mayonez çörək yeyək, qaynatmaq. Bəs suyu duzsuz bişirilirsə, podsalivaem və bibər.
- Addım 6 Proteini köpükə sürüşdürün.
- Addım 7 Zülalını pana əlavə edin, qarışdırın. Əvvəlcə səthində üzüləcək, sonra isə şorba ilə qarışdırın.
- Addım 8 Çörək içərisində kiçik bir pasta qoyun, qaynana geri gətirin və kiçik bir odada təxminən 10 dəqiqə bişirin.
- Addım 9 Ən sonunda, şorba sıx qarışdırmaqla çırpılmış sarısı ilə doldurun.
- Addım 10 Çorba doldurun, isterseniz cəfəri ilə çiləməyin, krem əlavə edin.