- zeytun yağı - 1 st. bir qaşıq dolusu
- lampa - 1 ədəd
- sarımsaq - 2 diş
- Tuz və yer bibəri - - Dadmaq üçün
- zucchini - 2 ədəd (təxminən 450 qr)
- havuç - 2 ədəd
- bibərli toz - 1 st. bir qaşıq dolusu
- kimyon - 1 çay qaşığı
- qara lobya (600 g hər) qara çuğundur - 2 ədəd
- bank (900 g) ezilmiş pomidor - 1 ədəd
- Dondurulmuş qarğıdalı duzlarının bir paketi (300 g) - 1 ədəd
Soğanı kublar halına kəsin. İncə noxud qovurmaq və yerkökü. Böyük bir qazanda zeytun yağı orta səviyyədə qızdırın. Soğan və sarımsağı, mövsümi duz və bibər ilə əlavə edin. Tərəvəz təxminən 4 dəqiqə yumşalana qədər bişirin, qarışdırın. Qovunu, yerkökü, torpaq qırmızı bibər və kimyon əlavə edin. 6 ildən 8 dəqiqəyə qədər hazır oluncaya qədər, bişirin, qarışdırın. Fasulye, pomidor, qarğıdalı və 1 stəkan su əlavə edin. Az temperaturda bir az qalınlaşana qədər bişirin və kök 8-10 dəqiqə yumşaq olmayacaq.
Servislər: 4