Yabanı çiyələklərin unikal aroması uşaqlıqdan bizə yaxşı tanınıb. Bu dadlı meyvələr gözəl desertdir. Bundan əlavə, bəzi hallarda, orada mövcud bioloji aktiv maddələr səbəbiylə bir vasitə kimi istifadə edilə bilər. Çiyələk meyvələrində üzvi turşuların (alma, limon, cinchona), karbonhidratların, tanninlərin, efir yağlarının, fittonitlərin olması mövcuddur. Çiyələklərdəki vitaminlərdən, xüsusən də bir çox vitamin C. Çiyələklər də insan həzminə çatan bir formada dəmir, fosfor və mis ehtiva edir. Çiyələk hansı xəstəliklərdən bir vasitə kimi istifadə olunur?
Xalq təbabətində çiyələk bərpaçı kimi istifadə edilmişdir. Mədə və duodenumun peptik ülserini, kabızlığı, dizanteri ilə müalicəsində çox sayda giləmeyvə istifadə olunur. Çiyələklər hipertoniya, gut, ateroskleroz, soyuqluq kimi xəstəliklərə qarşı mübarizədə dərman xassələrini göstərir. Ripe giləmeyvə vərəm və diabetli insanlar üçün faydalıdır. Təzə çiyələklərdən əldə edilən şirə yaralara şəfalı təsir göstərir və həmçinin nevrasteniya, yuxusuzluq, qaraciyər və böyrəklərdə daşlarla istifadə olunur. Süngülü meyvələr kosmetik məqsədlər üçün akne və çilçıqları çıxarmaq, dərinin elastikliyini qorumaq, qırışların yaranmasının qarşısını almaq üçün istifadə olunur. Çiyələyin müalicəvi xassələri istifadə olunur və ekzema ilə. Bu vəziyyətdə yetişən meyvələr təmiz bir parça üzərində yerləşdirilir və dərinin təsirli bölgələrinə tətbiq edilir.
Çiyələk yarpaqları da dərman xüsusiyyətlərinə malikdir. Çiyələk yarpaqlarından hazırlanan infuziya, mədə-bağırsaq traktının işini normallaşdırmaq üçün qastrit, bronxial astma üçün istifadə edilir. Ayrıca, bu müalicəvi infüzyon antiscorbutic və vazodilator kimi istifadə edilir. Qurudulmuş çiyələk yarpaqları dadlı, aromatik və sağlam çay hazırlamaq üçün kömək edəcəkdir.
Çiyələk hansı formada yeyir?
Berry çiyələkləri süd, krem, şəkər, onlardan bişirmək, infuziya, kompot və ya meyvə şirəsi ilə saf şəkildə istehlak edilə bilər.
Ərzaq üçün çiyələk yemək üçün hər hansı bir kontrendikasyon varmı?
Çoxumuz bu dadlı meyvələrdən qorxmadan böyük miqdarda yeyə bilərsiniz. Ancaq bəzi insanlar çiyələk yeməkdə dəri üzərində qızartı şəklində allergik reaksiyalara səbəb olur, ağır qaşınma, başgicəllənmə. Giləmeyvə qəbulunun dayandırılması zamanı bu alerjik reaksiyalar tez keçəcək.