- un - 1 1/2 fincan
- çörəkçilik toz - 2 çay qaşığı
- darçın - 1/2 çay qaşığı kaşığı
- duz - 1/8 teaspoons (plus bir çimdik)
- böyük yumurta - 2 ədəd
- unsalted yağı, oda temperaturu stick - 1 ədəd
- açıq qəhvəyi şəkər - 1 fincan
- süd - 1/2 fincan
- yabanturma - 450 qram
- çiçəklənmiş şəkər - dadmaq üçün
1. Fırın mərkəzində bir stand ilə 190 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. Pasta çörəyini yandırın və qablaşdırma qabına yerləşdirin. Bir qabda un, çörək pudrası, darçın və 1/8 çay qaşığı duz ilə qarışdırın. Böyük bir qabda qarışdırıcı, köpükə bir çimdik tuzu ilə yumurta ağlarını tutdu. Başqa bir böyük qabda, orta sürətlə kremli tutarlılığa qədər yağı və şəkər çəkin. 2 dəqiqə daha yumurta sarısı və çırpma əlavə edin. Mikserin sürətini azaldır və quru maddələrin yarısını, sonra bütün südləri, sonra qalan quru tərkibləri hər əlavədən sonra çırpın. 2. Hamurda çırpılmış zülalların dörddə birini qoyun və böyük bir rezin spatula ilə qarışdırın. Tədricən qalan proteinləri əlavə edin. Hamuru hazırlanmış forma qoyun. Pasta, qızıl qəhvəyi qədər 35-40 dəqiqə qədər sobada tort yandırın, tortun mərkəzinə təmiz bir bıçaq qoyun. Formu sayacın üzərinə qoyun və tortu forma 30 dəqiqə sərinləsin. 3. Sonra tortu çıxarın, toz şəkər ilə çiləmə, 5 sm kvadratlara kəsilmiş və isti xidmət edin. Tortu oda temperaturu boyunca 3 gün saxlayır. Həmçinin tortu sıxlaşdırmaq və 2 aya qədər dondurmaq olar.
Servislər: 15