Türk pizza "Lahmakun"

Kiçik qabda maya və şəkər qarışdırın. 1/2 fincan isti su əlavə edin, yaxşı dispersed Tərkibi: Təlimatlar

Kiçik qabda maya və şəkər qarışdırın. 1/2 fincan isti su əlavə edin, yaxşı qarışdırın, bir qapaq (ya da boşqab) ilə örtün. Qarışığı 15 dəqiqə isti yerdə qoyun. Böyük bir qabda qalan su, un və maya qarışdırın. Yumşaq, elastik xəmir yoğurun. Gerekirse daha çox un və ya su əlavə edin. Hamur yüngül yağı. Xəmir bir qazan və örtük qoyun, dəsmal ilə pan əhatə və 1 saat dayanacağı. Xəmir qalxdıqda əvvəlcədən una səpilən səthdə 10 ədəd eyni hissəyə kəsin. Hər bir parçanı bir dairəyə yığın və peçenk hazırlayarkən bir peçete ilə örtünüz. Yaxşı yuyun və yeşillikləri kəsin. Soğan və sarımsağı kiçik parçalara ayırın. Sonra hamı bir qarışdırıcıda (püresi) çırpın. Bir kərə yağı tərkibində bir kərə yağı əridir. 1 dəqiqəlik soğan və sarımsaq qarışığını qızartın. İşığı aşağıya endirmək, qovurma qabını bir qapaqla örtmək və 2 dəqiqə bişirin. Pomidoru soyun və incə qoyun. Bir qabda bütün maddələr qarışdırın. Çili, duz, limon suyu, bibər, doğranmış jalapeno bibəri əlavə edin. Yenə yaxşı qarışdırın. Hamuru 5-8 mm-dən çox olmayan qranullar içərisinə yığın. Düz tortun səthini yağla yağlayın. Pasta bir çörəkçilik plitə ilə örtülmüş bir çörəkçilik plitə qoyun. Hər tortun səthində dolğunluğu birbaşa yayır. 420F'ye qədər istilik sobası. Bişənə qədər bişirin.

Xidmətlər: 10