Bütün digər sahələrdə olduğu kimi yeməkdə də hər şey tamamilə birləşmiş deyil və zahirən əlaqələr heç vaxt yaxşı nəticələr vermir. Müvəffəqiyyətə nail olmaq üçün, ilk növbədə, gələcək yeməyin rəng sxeminə diqqət yetirilməlidir. Rəngarəng, salat və ıspanak sürgünləri, qırmızı rəngli qırmızı damar, qırmızı damarlarla yaşıl böceği və ya qəhvəyi sıçrayışlarla yarpaqlı bir xardal çarxı yaradan yaşıl yarpaqların buketini fərqli olaraq eyni rəngli və ya yarım tonlarda oynaya bilərsiniz. . Parlaq sarı, günəşli portağal və ya mavi çiçəklər əlavə edərək, əksinə birləşmə əldə edilə bilər.
Otlar və yarpaqları salatı
4 nəfər üçün. Hazırlıq: 15 dəqiqə.
Bir salat üçün sizə lazım olacaq:
Şərbət, arugula, salat xardal, şard, salat, 6 ədəd ağac-salat və ya şervil, 6 fesleğen şaftı, tarçağanın bir dalğasından gənc yapraklar, 12 çiçəkli çiçəkli çiçəklər, 24 mavi çiçəklər: primroses, pansy, borage, bənövşə və s., 6 çox kiçik taze soğan;
Salat sosu üçün:
4 tbsp. l. əlavə zeytun yağı, 1 osh qaşığı. l. şərab sirkəsi, 1 tsp. balsamik sirkə, 1/3 tsp. hamsi, bibərdən makaron.
Bir qabda bütün maddələr qarışdıraraq və çırpma ilə sürüşərək sarğı hazırlayın. Salatası yarpaqları və göyərti yuyun, quru və salat qabına qoyun. Ampülləri soyun, yaşıl gövdəsinin üçdə birini çimdik, sonra onları dörd hissəyə bölün və salata əlavə edin. Sarğı dökün. Yumşaq qarışdırın və plitələrə qoyun. Gül ilə bəzəyəcək və dərhal xidmət edin. Parlaq qırmızı albalı pomidorları, gənc pomidorların parlaq bənövşəyi və ya inci inciləri, mavi-göy rəngli boraj və ya lolipopların çiçəkli ləçəkləri.
Bir-birinizi bir-birinizlə birləşdirmədən əvvəl, bu zövqlərin qeyri-adi bir hissəsini hiss etmək üçün tatlar, otlar, çiçəklənmiş taxıl və çiçəkləri sınamalısınız: bibər ilə şirin, ağcaqanad, acı, kəskin ... Bu cür kompozisiyaların yaradılmasının bizdən, özünüzü oyunun elementi. Salatalara əlavə olunacaq çiçəklər də bağlarında sarsıla bilər - bitkilərin kimyəvi müalicəyə məruz qalmaması şərtilə. Bir neçə gündür soyuducuda saxlanıla bilər, amma istifadə etməzdən əvvəl yuyulmalıdır: su görünüş və dadı üçün fəlakətə səbəb olacaqdır.
Salat sarğı sirri
Salatalar üçün ən sadə paltar, bitkilərin orijinal dadını ən yaxşı şəkildə saxlayır, iki mərhələdə (iki və ya üç bitki növünün qarışığı üçün idealdır) həyata keçirilir. Birincisi, mərmər bitki yağı ilə tökülür və yumşaq qarışdırılır ki, bütün yarpaqlara nazik bir təbəqə yağı yayılır və onları "qarışdırmaq" sirkəsini qoruyur. Sonra sirkə ilə sprey edin və yenidən qarışdırın. Duz salatını xidmət etməzdən əvvəl sağa səpdi və çox azdı: yalnız bir neçə dənə kifayət qədərdir. Daha mürəkkəb və zərif bir sousu hazırlaya bilərsiniz. Komponentlərin mürəkkəb bir seçimi və xüsusi qarışdırma əmri təmizlənmiş yağlılıq verir və gizli toxunma gətirir. Bütün bunlar komponentlərin seçilməsindən asılıdır: məsələn, bir neçə növ yağ, sirkə, müxtəlif ədviyyatlar, xardal və s. Əlavə edə bilərsiniz. Bu elementlərin seçimi çox geniş və müxtəlifdir ki, hər gün salat üçün yeni bir paltar hazırlaya bilərik.
Yaşıl pomidor və avokadonun əhəng ilə salatı
4 nəfər üçün.
Hazırlıq: 15 dəqiqə.
Bir salat üçün sizə lazım olacaq: 2 avokado, 4 yaşıl pomidor, 2 limes, 1 təzə yaşıl isti bibər, 2 çay qaşığı. l. qırmızı qarağat meyvələri, soya fasulyəsi və ya digər baklava 12 fidan, bənövşəyi fesleğen 120 yarpaq, 20 çəhrayı çiçəklər: begonias, gül ləçəklər və s., 2 çay qaşığı. l. soyuq bərk zeytun yağı, dəniz duzu.
Salatanın bütün komponentlərini yuyun. Bir kireç və yarım alın və şirəsi sıxıb, qalan yarımları incə dilimlərə kəsin. Avokado qabığını soyun, incə uzunlamasına dilim ilə dilimlən və əhəng suyu ilə çiskin; pomidorları 3 mm qalın dilim kəsib, bibər - incə əyilmiş zəncirlər. Tərkibindəki bütün maddələri yaymaq, zeytun yağı, duz ilə çiləmə, qarağat, fesleğen və lent əlavə edin, çiçəklərlə bəzəyin və dərhal xidmət edin. Bu salata tost çörək ince dilim xidmət yaxşıdır.
Yaşıl tərəvəzlərin salatası ilə salatı
4 nəfər üçün.
Hazırlıq: 15 dəqiqə. Varka: 2 dəqiqə.
Salat üçün: 200 qq yeşil qum qurğusu , 2-5 q yaşıl mini qoz, 75 g şəkər noxudunda qablarda, 50 qram tozlu yaşıl noxud, 50 qramlıq təzə kiçik lobya, poddan soyulmuş, 1 ədəd yeni nanə yarpağı, 20 ədəd təzə marjoram, 2 ədəd çiçəkli soğan toxumu, 20 ağ çiçək: primrose, pansies, yasemin və s.
Salat sosu üçün: 3 yemek kaşığı. l. badam yağı 11 tbsp. l. fındıq yağı, 2 qaş ağacı. bal sirkəsinin qaşıqları, 1 tsp. akasiya bal, 1/2 çay qaşığı. xardal, duz, bibər.
Mikser içindəki maddələri döyün. Tərəvəzləri yuyun, 2 dəqiqə qaynar duzlu suya atın, çox yaxşı soyuq suya batıraraq, onların gözəl yaşıl rəngini saxlayırlar. Sonra süzgəcə geri atın, bir salat qabına qoyun və sarğı tökün. Yumşaq qarışdırın və plitələrə qoyun. Nanə yarpağı və marjoram, mövsüm soğan toxumları ilə çiləyiniz, çiçəklərlə bəzəyin və dərhal xidmət edin.