Biz çay yaxınlığında yerləşən şəhərlərdə çox məşhur bir balıq olan sazan çayının qarağını bişiririk. Onun xoşagəlməz mənşəyi və demokratik qiymətinə baxmayaraq, bu balıq gündəlik yeməklərin hazırlanmasında olduqca populyardır, çünki çox xoş bir şirin dadı vardır. Közlenmiş crucian carp yemək üçün bir çox variantları var və bunlardan birini göstərmək istərdim. Karp bu şəkildə bişirilir, zərif bir dad saxlayır, lakin kiçik daşlar şəklində xoşagəlməz əlavəini itirir və soğan dolğunluğu onu susatdırır - cəhd edin!
Tərkibi:- Karp çayı 1000 q
- Soğan 1 pc.
- Günəbaxan həssas günəbaxan yağı 50 ml
- Duz 4 çimdik
- Addım 1 Közlənmiş xırdaçı hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq: çay qarışığı, qızartma, soğan və duz üçün bitki yağı.
- Adım 2 Balığın miqdarı təmizlənir, qalxanları çıxarın və tamamilə boşaldı (baloncuk və kürü də daxil olmaqla yerlər soğan tərəfindən alınacaq).
- Adım 3 Kiçik sümükləri kövrək etmək üçün, dorsal və kaudal hissələri diaqonal olaraq kəsilməlidir. Rib sümükləri kəsilməməlidir, çünki onlar çox böyükdür.
- Addım 4 Sonra diamonds şəklində almaq üçün digər istiqamətdə eyni incisions olun. Digər tərəfdən eyni. Bundan sonra balıq duzlanmalıdır, amma diqqətli olun - kəsilmiş balıq daha az duzlanmalıdır - hər tərəfdən bir çimdik duz kifayətdir.
- Addım 5 Balığın duzlu olduğu halda, soğanı nazik yarım halkalara kəsin.
- Addım 6 Balığa başlayın.
- Addım 7 və isti neft ilə qovurma qabına göndərin.
- Addım 8 Hər tərəfdən 5 dəqiqə yüksək temperaturda bir qapaq altında sürün. Sevimli yan çörək ilə isti formada xidmət edin.