- yağ və ya marqarin - 130 qram
- şəkər - 230 qram
- yumurta - 3 ədəd
- soda sulanmış - 1 çay qaşığı
- un - 160 qram
- kakao - 25 qram
- budu - 400 qram
- Qatılaşdırılmış süd - 400 qram
- qoz, doğranmış - 90 qram
- yağ - 250 Qram (krem üçün)
Razirayem yumurtaları şəkər, ağ, yumşaq yağı əlavə edin və hamısını birlikdə sürüşdürün. Sonra unu əlavə edirik, yaxşıca qarışdırın və sirkə ilə söndürülmüş soda əlavə edin. Hamur tez yoğrulur, iki hissəyə bölünür, onlardan biri kakao tozu əlavə edilir. Hamur təbəqələrə yayılır və yağlı formalarda 240-250 dərəcədə bir temperaturda bişirilir. 25 dəqiqə. Hazır tortlar sərin və yarı yarıya qədər kəsilir. Kenarlar düzəldilmişdir. Qaşıqları ayrı-ayrı qırıntıları kəsin. Əcnəbilər yuyulur, 20 dəqiqə soyuq suya batırılır. Sonra yumşaldılana qədər pişirin. Hazır bitkilərdən sümükləri çıxarırıq və incə doğrayalım. İndi krem hazırlayın. Kərə yağı sıxılmış bir süd əlavə edərək, yağlı bir kütləə çırpma ilə otaq temperaturunda saxlanılır. Tərəvəzlər bir-birinin üstünə krem və yığınla yağ verərək, alternativ şəkildə doğranmış qoz-fındıqları və quru qarışdırdılar. Üst pasta və kənarların hamısı krem ilə yayılır və qırıntılardan qırıntılarla səpilir. Pastanın üstündə bütün budama və qoz-fındıq ilə bəzədilmişdir. İdeal olaraq, tort hələ də soyuqda bir neçə saat dayanmalıdır. Bon appetit!
Xidmətlər: 6