Milad yeməkləri Mən həmişə bir gevrek biskvit yalnız xəmirdə əhəmiyyətli miqdarda yağ və ya yağ olan əldə edə bilər düşündüm. Görünür ki, "qaşınqı" çox miqdarda sarımsı verə bilər. Müəyyən maddələrdən olan cookie çox deyil, belə ki, bayramların ərəfəsində ikiqat bölmə etmək yaxşıdır (hamı hətta şir olmadan hətta çox tez yedim)!
Tərkibi:- Buğda unu 1 tbsp.
- Vodka 5 ml
- Çörək pudrası 0,5 tsp.
- Orange 1 pc.
- Tarçın meyvəsi 0,5 tsp.
- Yağ 20 q
- Yumurta toyuq 2 ədəd.
- Şəkər tozu 0.25 tbsp.
- Şəkər tozu 200 q
- Yumurta toyuq 1 pc.
- Limon 0.5 ədəd.
- Addım 1 Çörəkləri hazırlamaq üçün un, şəkər tozu, yumurta, yağ, darçın, narıncı (qabıq), limon (şirəsi), çörək pudrası və vodka (və ya konyak) lazımdır.
- Addım 2 Sarımlardan olan zülalları ayırın. Sarımları yağ və şəkər tozu ilə qarışdırın.
- Addım 3 2/3 fincan un, tarçın, çörək pudrası, votka və 1 çay qaşığı əlavə edin. l. portağal qabığı. Hamur yoğurun.
- Addım 4 Qalıq unu iş səthinə atın və xəmirə qarışdırın. Soyuducuda 30 dəqiqə xəmir qoyun.
- Addım 5 Xəmiri 2-3 mm qalınlığında bir təbəqə halına çəkin və biskvitlərin şəklini və ya nümunələrini kəsin. Perchament kağız ilə örtülmüş bir çörəkçilik plitə qoyun.
- Addım 6 Yüngül qəhvəyi qədər 160 ° C qədər əvvəlcədən qızdırılan bir sobada 10 dəqiqə bişirilir. Sərinləmək üçün hazır çərəzlər.
- Addım 7 Sır üçün, proteini möhkəm bir köpük halına gətirin.
- Addım 8 Bir çay qaşığı şəkər tozu əlavə edin. Kütləvi qalın və parlaq olur zaman, yarım limon suyu əlavə edin. Bir daha, yaxşı silkələyin. İsterseniz, qida rəngləri əlavə edə bilərsiniz (bir az albalı çəmənliyi əlavə etdim, nəticədə yumşaq çəhrayı rəngdir).
- Addım 9 Piyi təmizləyin və bir az qızdırılan sobada 15 dəqiqə qurudun (havalandırma rejimini işə saldım və temperaturu 50 ° C-də qurdum).