- bitki yağı - 6 Şəkil. qaşıqlar
- Tuz və yer bibəri - - Dadmaq üçün
- ceviz - 1/4 çay qaşığı
- Penne Pastası - 450 Qram
- zeytun yağı - 1 çay qaşığı
- İtalyan kolbasa - 450 qram
- un - 1/2 fincan
- sarımsaq - 4 diş
- tam süd - 6 kub
- göbələklər - 240 qram
- günəş qurudulmuş pomidor - 1/2 fincan
- Provolone kəskin pendir - 180 Qram
- Parmesan pendir - 120 qram
1. Nəmləndirmək göbələk və pomidor. Sarımsağı mətbuatla atlayın. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızardın. Yağ ilə pişirmək üçün yeməyi yağlayın. Duzlu su ilə qaynayan böyük bir qazanda, makaron təlimatı ilə göstərilən göstəricidən 3 dəqiqə aşağı qaynayın. Suyu boşaltın və makaranı pana qaytarın. 2. Böyük bir qızartma qabda, orta istilikdə istilik yağı. Qəhvəyi qədər italyan kolbasa qədər qızartın. İstidən və sərindən çıxarın. Pendir üçün проволоне. Parmesanı nəmləndirin. 3. Böyük bir qazanda, kərə yağı orta istidən ərimək. Un və sarımsaq əlavə edin. Fry, çırpma, 1 dəqiqə. Səkkəni yavaş-yavaş əlavə edin, qaynana gətirin. Döyülməyə davam edərkən grated nutmeg əlavə edin. 4. Göbələk, kolbasa və pomidor əlavə edin, qızartmaq 1 dəqiqə. İstidən çıxarın və tədricən Provolone pendir və 1/2 fincan Parmesan ilə qarışdırın. 5. Duz və bibər ilə makaron, mövsüm əlavə edin. 6. Qarışığı pişirmək üçün bir qabda qoyun, qalan Parmesan pendir ilə tutuşdurun. 20-25 dəqiqə qızıl qəhvəyi qədər yandırın. Xidmətdən əvvəl 5 dəqiqə dayana. Dondurma üçün: Parmesan çiçəkləndikdən sonra qabağı folqa ilə sıx örtün və 3 aya qədər soyudun. Yeməkdən əvvəl fırını 200 dərəcəyə qədər qızardın və folqa çıxarmadan, yandırın, təxminən 1 1/2 saat. Folqa çıxarın və qızıl qəhvəyi qədər 15 dəqiqə qədər yandırın.
Servislər: 8