- Mal əti bonfiləsi - 800 - 900 Qram
- Soğan - 2-3 ədəd
- Bacon bişmiş - 200 qram
- Zeytun yağı - 4-5 İncəsənət. qaşıqlar
- Sarımsaq - 2-3 diş
- Bibər yerinin qarışığı - 0,5 çay qaşığı
- Et üçün ədviyyat - 1 çay qaşığı (ədviyyatların sevimli birləşməsi)
- Limon suyu - 2 ədəd. qaşıqlar
- Aşpazlıq ipi - 1 parça
- Duz - 1 çay kaşığı (dadmaq üçün)
Lazım olan bütün maddələr olduğundan əmin olun. Arı ətəyim, quruduq və bıçaqla dərin bir kəsik hazırlayırıq ki, içərisində kiçik bir sarımsaq parçası qalacağıq. Dərin bir qabda zeytun yağı, limon suyu, ət üçün ədviyyat, bibər, duz ilə qarışdırın. Nəşpiqovyvayem sarımsaqlı ət və nəticədə marinad ilə yaxşı bir örtük. Vaxtınız varsa - bir neçə saat ətinizi tərk edə bilərsiniz. Əgər yoxsa, bu əhəmiyyətsizdir. Yemək zamanı bişirmə zamanı ətin bəzən su ilə təzələnməsi lazımdır. Biz soğanı təmizləyirik və onları böyük halkalara ayırırıq. Biz bir çörəkçilik tepsisine qoyduq, kiçik bir ilə yağlanmış! neft miqdarı. Pişirmə zamanı ət şirəni çıxaracaq və bizim soğanızı yandırmaz. Bu prosesin ən çətin məqamında donuz şeridləri ilə bir parça tenderloin sarması və bir yemək ipi ilə bağlamaqdır. Ümid edirəm ki, ailəniz sizə kömək etməyəcəkdir. Biz "örtük" ətini soğan yastığına yerləşdiririk. 250 dərəcə əvvəlcədən qızdırılan bir sobada ət ilə bir qab qoyduq. 15 dəqiqədən sonra fırındakı temperaturu 200 dərəcə azaltın və ətini bir saat yarım pişirin. Pişirmə vaxtı seçilmiş parçanın qalınlığından asılıdır. Pişirmə prosesində suyun nəticəsi suyu ilə suya çəkin.
Servislər: 5-6