Biz falafel Cutlets noxud dən bişirmək ayrı bir yeməyi və falafel bir hissəsi hesab edilə bilər. Falafel Yaxın Şərqdə fast food kimi çox populyardır: bir neçə nohut, xiyar, pomidor, humus (noxud makarondan yapışdırılmış), çiplər və nazik dolma ilə incə (və ya susun sousundan taxini ilə dolu) nazik çörək yerləşdirilir. İsraildə hər yerdə satılır: küçələrin köşelerində, dükanlarda, portativ qablarda, köşklərdə. Falafel də Misirdə və Livanda çox məşhurdur. Bu təəccüblü deyil, falafel yalnız dadlı deyil, həm də çox asan deyil. Nut insan sağlamlığı üçün çox vacibdir - çox zülal və minerallar xərçəng və ürək xəstəliyi ehtimalını əhəmiyyətli dərəcədə azaldır və dərinin yaşlanma prosesini yavaşlatır. Bu gün mən ən az miqdarda tərkibli toyuq kətilərini hazırlamağı təklif edirəm. İsterseniz cəfəri yeşillikləri və ya cilantro və soğan əlavə edə bilərsiniz. Yemək kartof və pomidorla yaxşı keçir.
Tərkibi:- Noxud (noxud) 200 q
- Soda 7 g
- Sarımsaq 2 düyü
- Turmeric 5 g
- Zərdab qarışığı 4 q
- Sesame Ağ 50 q
- Ayçiçəyi təmizlənmiş günəbaxan yağı 4 qaş qatı. l.
- Tuz 7 q
- Buğda unu 2 tbsp. l.
- Qara bibər tozu 5 q
- Addım 1 Kətilləri hazırlamaq üçün noxud, buğda unu, susam, bitki yağı, sarımsaq və sevimli ədviyyatlara ehtiyacımız var. Mən koridor, zerdeçal və qara bibərdən istifadə etdim.
- Addım 2 Bir bişmiş noxud su ilə doldurulmuş bir konteynerə töküldü, bir qaşıq soda əlavə etdi (daha yaxşı yumşaltmaq üçün) və bir gecədə tərk edin.
- Addım 3 Suyu və noxudu birləşdirin.
- Addım 4 Sonra noxudları bir qarışdırıcıya qoyun və ya 0,5 gr su əlavə edərək, bir qayçı ətindən istifadə edin.
- Adım 5 Biz kifayət qədər qalın püresi kartof alırıq.
- Addım 6 Bibər, coriander, sarımsaq, duz və zerdeçk əlavə edin. Qarışdırın.
- Addım 7 Kütlənin sıx olduğu halda, 1 kaşığı un unu və qarışığı əlavə edin.
- Addım 8 Üzərinə səpələnmiş unda kiçik kostyumlar meydana gəlir və susamağa daldırılır.
- Addım 9 Yağları qızardılmış bir qabda qızdırın və qızıl qəhvəyi açana qədər hər iki tərəfdə kətilləri orta istidə qovur.
- Addım 10 Xama ilə masaya xidmət edin.