- Qara gözlü lobya - 500 qram
- Zeytun yağı - 1/2 fincan
- Çələp (göyərti) - 300 Qram
- Şirin ampul (bənövşə) - 1 parça
- Pomidor - 400 Qram
- Duz, bibər - - Dadmaq
Əvvəla, mən sizə fasulye və qara gözlü lobya göstərəcəyəm. O, necə görünür. Və bütün digər maddələr burada. Əvvəla, fasulye böyük miqdarda su ilə qaynadılmalıdır. 15-20 dəqiqə bişirin, sonra su drenaj edilir. Şirin ampulü incə doğranıb, yeşilliklər də çox incə doğranıb. Bir qızartma qabda bir az zeytun yağı qızardı, biz orada qırılmış soğan və arpadan atırıq. Fray, qarışdıraraq, orta istilikdə təxminən 3-4 dəqiqə. Bu sırada pomidor kiçik kublara kəsilir. Nasoslu doğranmış pomidor qaba əlavə edilir, bir az daha çox zeytun yağı əlavə edin, qarışdırın və hər şeyi birlikdə aşağı temperaturda 10 dəqiqə birləşdirin. Sonra qovurma qaynadılmış fasulye əlavə edin. Solim, bibər və qarışıq. Sonra mayenin bütün tərkibini doldurun (suyun tərəvəzləri demək olar ki, tamamilə örtməlidir) və sıxın demək olar ki, tamamilə buxarlanmasına və lobya mövcudluğuna qədər orta istidə güvən. Masanın bu şəkildə xidmət etməsini təklif edirəm: hazır yemək plitələr, qaba çörək dilimləri, güclü qırmızı şərab, ağ pendir və əlbəttə ki, zeytun. Gözəl yunan yeməyi var!
Servislər: 5-6