Kabuklu, pomidor və feta ilə Fettuccine
- 300 q zucchini
- 4 olgun pomidor
- 2 sarımsaq sarısı
- 300 g fettuccine
- 150 g feta pendir
- 2 tbsp. l. zeytun yağı
- 1 limonun suyu
- duz, qara torpaq bibəri
Pişirmə vaxtı: 30 dəqiqə.
Servislər: 4
Paket üzərindəki təlimatlara uyğun olaraq pasta qaynatın, 2 çay qaşığı. l. qarışıq qoruma. Qovluq yuma və yarım dairələrə kəsilmişdir. Sarımsaq təmiz və əzilir. Pomidor yuyun və incə doğranın. Bir tencerede qızartma zeytun yağı, qovurma kabuğu və sarımsaq, 4 dəq. Makarondan pomidor və suyu əlavə edin, 3 dəqiqə bişirin. Çörək qutusunu oddan çıxarın, quru pendir qoyun. Limon suyu, duz və bibər ilə mövsüm. Fettuccinin plitələrə yayılması və bitki sousu tökülməsi.
Pendir ilə kartof püresi
- 450 qram kartof
- 250 qramlıq yarımqatlı pendirlər
- 1.5 tbsp. l. kərə yağı
- 2 sarımsaq sarısı
- duz, bibər
Kartofu soyun, bişirənə qədər duzlu suda qaynatmaq və qaynatmaq, 20-25 dəq. Püre içində suyu, şüyüd kartofunu boşaltın. Sarımsağı soyun və dilimlərə kəsin. Kərə yağı ilə kərə yağı qoyun və 1 dəqiqəlik kiçik bir atəş üzərində bişirin. İstidən çıxarın, sarımsı çıxarın, püre yağı əlavə edin və qarışdırın. Duz və bibər ilə dadmaq mövsümü. Bir ovuc qızardılmış pendir qoyun və qüvvətləndirin. Pendir porsiyonlarını yaymağa davam et və güclü bir şəkildə qarışdırın. Dərhal cədvəldə təqdim et.
Mint Klafuti
- 250 qr Jarlsberg pendir
- 1 qırmızı şirin bibər
- 2,5 tbsp. l. un
- 4 yumurta
- 900 ml süd
- 1 tbsp. l. bitki yağı
- 2 tsp. doğranmış təzə nanə
- 1,5 tsp. Provence otlar qurudu
- 1 tsp. duz
Pişirmə vaxtı: 1 saat 35 dəqiqə.
Xidmətlər: 6
Fırını 190 ° C-ə qədər qızardın. Bibər yuyulur, qurudulur, bitki yağı ilə səpilir və dəri qəhvəyi olana qədər 15-20 dəqiqə qədər sobada yandırılmalıdır. Bibər bir fincan içərisində bibərlə sıx bir filmlə örtün və 10 dəqiqə buraxın. Sonra soyun və çıxarın. "Yarlsberg" ı böyük bir yaymağa çəkin. Qida prosessoruna və südünə və 2/3 qızardılmış pendirə döyün. Kase, yumurtada sürücü, un, nanə, quru otlar və duz əlavə edin. Süd qarışığına duz. Maye homogen xəmir yoğurun. Bir filmlə örtün və soyuducuya 30 dəqiqə qoyun. İstilik davamlı formanı yağla yağlayın, sobaya qoyun və istiliklə yuyun. Bişmiş bibərləri incə zolaqlara endir, kalıbın altına qoyun, qalan pendirlə tutuşun. Hazırlanmış xəmir duz. Qızıl qəhvəyi qədər 45 dəqiqə bişirin. Yumşaq qara çörək və təzə kərə yağı ilə xidmət edə bilərsiniz.
Pendir ilə pies, alma və nanə
- 1,5 stəkan pancake unu
- 20 ml yağ tərkibli 100 ml xama,
- 3 tbsp. l. zeytun yağı
- 1 tbsp. l. kərə yağı
- 1 yumurta
Yeməyi doldurmaq üçün:
- 150 g Jarlsberg pendir 16%
- 2 böyük alma
- 1 tbsp. l. soyulmuş qoz
- 1 tbsp. l. Üzümlər
- 1 tbsp. l. kərə yağı
- 1 tbsp. l. doğranmış nanə yarpağı
Pişirmə vaxtı: 1 saat
Miqdar: 10-12 ədəd
Yağı yumşaltın. Bir fincan unu yandırın, xama, yağ və bitki yağı əlavə edin. Hamar homogen xəmir yoğurun. Kassanı örtün və soyuducuya 20 dəqiqə qoyun. Bu vaxt, doldurulması hazırlayın. Qızıl qəhvəyi qədər quru qızartma qabda bir bıçaq və qızartmaq ilə qoz-fındıq kəsin. Üzüm 10 dəqiqə isti suya batırılır, sonra yuyulur və quruyur. Alma çəkin və kublara kəsin. Bir qızartma qabda eritin, alma qoyun, qapağı bağlayın və yumşaq qədər 10 dəqiqə bişirin. Hamar qədər bir qaşıq ilə istilik və mash çıxarın. Kiçik kublara kəsilmiş pendir, alma püresi, üzüm, qoz-fındıq və nanə ilə qarışdırılır. Xamuru bir un dökülmüş masa üzərinə nazik bir təbəqəyə yığın. Hər bir dairədə 1 osh qaşığı yerə təxminən 9 sm diametrli xəmir çubuqlarını kəsin. l. doldurun, yarıya qat və kənarları bağlayın. Çörəkləri yağlı bir bişirmə qabına qoyun, yüngül döyülmüş yumurta yağı yandırın və 20 dəqiqə 190 ° C fırında əvvəlcədən qızdırılır.
Berry souslu pendir suflu
- 400 qr Jarlsberg pendir
- 4 tbsp. l. kərə yağı
- 4 tbsp. l. un
- 700 ml süd
- 6 yumurta
- 0.8 tsp. duz
- 0.4 tsp l. şəkər
Gilos sousu qabları üçün:
- 2 fincan albalı
- 100 q toz şəkər
Yan yemək üçün:
- 100 g təzə çiyələk, albalı və ya moruq
Pişirmə vaxtı: 45 dəqiqə.
Xidmətlər: 6
Sufle hazırlayın. Tencere, kərə yağı kiçik bir atəşə əriyib, tədricən una tökün və yaxşı qarışdırın. Uniform və qalın kütlə əldə edilincə, südündən qatıla qarışdırın. İstidən çıxarın. "Yarlsberg" incə doğranmışdır. İsti süd qarışığına pendir əlavə edin, qarışdırın və az sərinləyin. Zülallardan ayrı yollar. Pendir kütləsini bir-birinə bütün sarğı, şəkər və duz ilə tətbiq edin. Sincaplar qalın bir köpük ilə döyülüb, soyuducu kütlə ilə yumşaq birləşsin. Fırını 180 ° C-ə qədər qızardın. Yağ ilə 6 kiçik istilik davamlı kalıbları yağlayın, üzərinə hazırlanmış qarışığı yayın. 25 dəqiqə bişirin. Kiraz sosunu hazırlayın. Kirazları yuyun, ondan sümükləri çıxarın. Bir qarışdırıcıya qoyun, toz şəkər əlavə edin və homojen bir massaya çəkin. Tərziyi təzə meyvələrlə bəzəyin və albalı sousuyla xidmət edin.
Çiyələk ilə cheesecake
Yemək bazası üçün:
- 200 q quru peçenye ("Yubiley" növü)
- 100 g yağ
Yeməyi doldurmaq üçün:
- 300 g Snoffee pendir
- 12 ml yağ tərkibli 140 ml krem,
- Yağ miqdarı 35% olan 140 ml krem
- 100 q şəkər
- 1 protein
- 3 təbəqə jelatin plitələr
- 3 tbsp. l. limon suyu
- grated peel 0,5 limon
- çiyələk və nanə bəzək üçün
Çiyələkləri plastik bir çanta qoyun və incə pinlə incə bir qırışa aparın. Otaq temperaturuna qızartmaq və homojen kütləyə qırıntılar ilə qarışdırın. Dəyişik bir şəklində qarışığı 23 sm diametrdə yerləşdirin, beləliklə alt və tərəflər qapalıdır, sıxca əllər ilə duşlanır və ən azı 30 dəqiqə soyuducuya qoyulur. Kiçik miqdarda soyuq qaynadılmış suda jelatin süzülün və 15 dəqiqə buraxın. Yağsız bir kremin tencereye dökün, bir qaynatmaq və istidən çıxarın. Jelatin şişir və tədricən isti krem əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və bir az sərinləşməyə icazə verin. Bir növ homojen kütlə alınana qədər şəkər, limon şirəsi və zövqlə "Snofrisk" yı yeyin. Krem ilə jelatinlə birləşdirin. Kalın köpükdə qalın kremlə yuyun. Ayrı olaraq, proteinləri güclü bir köpük halına gətirin. Krem və proteinləri pendir kütlələrinə nazik əlavə edin və yumşaq qarışdırın. Hazırlanmış doldurulmayı bir kalıbın altına dökün, səthi düzəldin və soyuducuda ən azı 2,5 saat qoyun. Çiyələk və nanə çiçəkləri ilə bezdirmək üçün hazırlanmış pendir çələngi.
Qoz ilə qoz biskvitləri
- bir stəkan un
- 100 qr soyuq yağı
- 100 qram şirəli çedar pendir
- 3 tbsp. l. soyulmuş qoz
- xardal və paprika tozunu tutdu
- bir çimdik qırmızı yer bibəri
- duz
Pişirmə vaxtı: 35 dəqiqə.
Miqdarı: 25-30 ədəd
Pendirləri böyük bir şkafda saxlayın. Yağını kublar halına kəsin. Un, bibər, xardal və duz bir qabdan bir qaba səpilir. Yağ, pendir və paprika əlavə edin, hamur yoğurun. Fırını 180 ° C-ə qədər qızardın. Palçıq 2 çörək yağı və perqament ilə örtülmüşdür. Bıçaqlı kiçik qoz-fındıqları kəsin. Xamirdən və qoz-fındıqdan 30 kiçik topu topla. Çörək bişirən plitələrə qoyun və cookie qızıl hue əldə etməyə başlayana qədər 20 dəqiqə yandırın. Rəvan üzərində sərin.