- Təzə kələm, kələm - 1/4 parça
- Qurudulmuş göbələklər - 50 qram
- Beyaz konservləşdirilmiş fasulye - 1 ədəd
- Soy sousu - dadmaq
- Duz, bibər - dadmaq
- Cəfəri, yaşıl soğan - Dadmaq üçün
- Bitki yağı - dadmaq üçün (qızartmaq üçün)
1. Göbələkləri isti suda itələyin və gecəni tərk edin. Növbəti gün, yeməyi hazırladığınızda, suyu boşaltın və göbələyi gözəl bir şəkildə buraxın. Dərin bir qızartma panda bitki yağı qızardın və pişirilənə qədər göbələkləri qızardın. 2. Kələm üst yarpaqları çıxarın, yaxalayın. Kələm parçalamaq və göbələk ilə lələk qoymaq. Kələmə qurudulmuş otlar ilə çiləyiniz. 3. Kələm bir qədər qızardı, soy sousu əlavə edin və 1/3 fincan su tökün. Qızartma qabını bir qapaqla örtün və yarım bişirilənə qədər orta istidə bişirin. Daimi olaraq kələm sürtmək unutmayın. 4. Fasulye suyundan suyu boşaltın. Fırınları qovurma qabına əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın. Yanğını azaldır və hazır qədər bişirin. Qapağını bağladıqdan sonra bunu etmək daha yaxşıdır. Göbələk və fasulye ilə qoyulmuş plovlara qoyulmuş və yeşilliklərlə bəzədilmiş hazırlanmış kələm hazırdır. Bon appetit!
Servislər: 6-7