- yumşaq italyan kolbasa məmulatı - 3 ədəd
- sarımsaq - 3 diş
- ampüller - 1/2 parça
- Portobello göbələyi - 180 qram
- Pendir ilə Tortellini - 450 Gram (dondurulmuş)
- Sage yarpaqları - 8-10 ədəd
- Pendir Mascarpone və ya pendir - 240 Gram
- Mozzarella pendir - 150 qram
1. Fırını 175 dərəcəyə qədər qızardın. Sosis və göbələyi kəsin. Səmimi sarımsağı kəsdirin. Soğanı kublar halına kəsin. 1 qat kaşığı zeytun yağı ilə yüksək istilik üzərinə qızartma qabını qızdırın. Təravətli sousu qızartma qabına və qızartmaya əlavə edin, hətta eyni dərəcədə qarışdırın. Kolbasa bir qabda qoyun və bir kənara qoyun. 2. Eyni tavada sarımsaq və soğan yüngülcə, qəhvəyi qədər, təxminən 10 dəqiqə qədər orta istilərdə göbələk və qızartmaq əlavə edin. 3. Tortellini qablaşdırma təlimatlarına uyğun hazırlayın. Drenaj edin, zeytun yağı ilə dökün, qabığı bir dəsmalla örtün və kənara qoyun 4. Qida prosessorunda Mascarpone pendir və adaçayı yarpağı qarışdırın. 5. Pendir kütləsini kolbasa və göbələklə qarışdırın, homojen qədər qarışdırın. Qarışıq çox qalın görünürsə, istənilən uyğunluq əldə olunana qədər bir az toyuq suyu əlavə edin. Duza bibər və duz ilə mövsüm. 6. Tortellini kütləini qarışdırın. Qarışığı yağlı bir qabda qoyun. 7. Mozzarella pendirlə tutuşun. Fırında yerə qoyun və pendir qəhvəyi dönənə qədər balqabağa qədər 30 dəqiqə pişirin. 8. Fırından çıxarın və doğranmış adaçayı ilə bəzədilib xidmət edin.
Xidmətlər: 6