Evdə dondurma "Tiramisu" Yaz istiliyi yaxınlaşır, ağacların kölgəsində oturmaq, yumşaq bir içki içmək və ya dadlı dondurmanın zövqü. Evdə dondurma etmək təklif edirəm. Kompozisiyaya real tiramisu, buna görə də onun adı çox oxşardır. Şokolad və Savoyardi çerezləri ilə ətirli, incə, heç kimə laqeyd qalmayacaq!
Tərkibi:- Pendir Mascarpone 250 q
- Yumurta toyuq 2 ədəd.
- Espresso qəhvə 20 ml
- Konyak 40 ml
- Şəkər 20q
- Şokolad qara 40 q
- Cookies Savoyardi 25 q
- Süd 30 ml
- Addım 1 Dondurma etmək üçün süd, şəkər, mascarpone, şokolad, yumurta, savoyardi, espresso, konyak lazımdır.
- Addım 2 Zülallardan ayrı sarımlar.
- Addım 3 Sarı və şəkər bağlayın.
- Addım 4 Gərgin qədər bir qarışdırıcı ilə döyün.
- Addım 5 Yumurta çəkisi mascarpone, konyak, qəhvə, süd əlavə edin.
- Addım 6 Yenidən döyün.
- Addım 7 Dondurma üçün kütləni konteynerə qoyun. Dondurucuya 1 saat qoyun.
- Addım 8 Dondurucu kütlədən çıxarın və hamar qədər bir qarışdırıcı ilə döyün. Dondurucuya 1 saatlıq bir müddət qoyun. Bir saatdan sonra yenidən qarışdırıcı ilə qarışdırın.
- Addım 9 Kiçik parçalara kəsilmiş şokolad və savoyardi əlavə edin. Qarışdırın. Dondurucuya 4 saat qoyun.
- Addım 10 Dondurma hissəsi ilə dondurma üçün bir qaşıq ilə pişiyi yığın.