Hanımeli: təsviri.
200-dən çox növ hanımefendini ayırır. Ən çox yayılmış hanımır, ümumi və ya kurtlar - hər yerdə tapılır, Karpatlarda böyüyən mavi hanımır, Şərqi Sibirdə hinduşənən Altaik və Qafqaz halıcılığı, Uzaq şərqdə Kamçatka xanımı zərif olur. Bəzi növlər arasında yalnız bir neçə yeməli giləmeyvə var. Ölkəmizdə yalnız hanımeli yemək yeyə bilərsiniz.
Rusiya Federasiyasının ərazisində ən çox rast gəlinən çeşidlər yeməklidir, Kamçatka və Altay həzz alınır. Bu bitkilərin uzunluğu 2 metr hündürlükdə çalılar, sürgünlər düz və yüngül əyri qalır. Kiçik yarpaqlar haşiyələnmiş və yuxarı sıx bir tacı təşkil edir. Çiçəklər də kiçik bir rəngdir, sarı rənglə qarışıqdır. Giləmeyvələr bəzən mavi çiçəyi ilə örtülmüş qara rəngli qara rəngə malikdirlər. Giləmeyvə formaları dəyirmi bareldir. Meyvə yetişmə digər meyvələrdən əvvəl baş verir və toplama vaxtı iyulun sonundan iyulun sonuna qədər davam edir. Bəzən acılı, şirin və ağcaqanadlarin dadı susuzluğunu susdurmağa kömək edir.
Zavod, tamamilə iddiasızdır, dondan qoruyur, tez-tez kirayə verən kotteclərdə böyüyür. Meşələr və meşə kəmərlərində, bir neçə quşun əsasən nəmli yerlərdə, bataqlıqlar da daxil olmaqla, sıx çəmənlikləri ilə birləşdirilə bilər.
Həzz alınan faydalı maddələr.
Həzz alınan meyvələrin kimyəvi tərkibi çox müxtəlifdir. Meyvələr A, C və B vitaminləri içərisində fruktoza, tanin, üzvi turşu, pektin, makro və mikroelementlər, yəni maqnezium, mis, alüminium, kalium, fosfor, manqan, kalsium, yod ehtiva edir.
Hanımefendəki kimyəvi maddələrin tərkibi onun böyüdüyü yerə bağlıdır. Məsələn, isti bir iqlim giləmeyvə turşusunu azaldır, əksinə, şəkərin, rəngləmə və tanninqin məzmunu daha azdır və bu da bir az acı verir. Soğuk iqlim hanımeli giləmeyvə yeməli yüksək turşuluq qidalar verir və həmçinin C vitamini artırır. Qitə iqlimi hanımeli meyvələrini C vitamini və şəkərlərin artması ilə şirin olmasına imkan verir.
Hanımeli giləmeyvə içərisində olan bütün faydalı maddələr dərman xammalı hasilatı ilə qorunub saxlanıla bilər. Meyvələr qurudulub, qoruma və ya dondurmada istifadə edilə bilər. Erkən yazda yığılmış gövdələrin qabığını da qurutaraq istifadə edin. Döküm və çiçəklər də dərman xammalının hazırlanması üçün əlverişlidir. Çiçəkləmə zamanı toplanır, quruduqdan sonra quru yerdə saxlanılır.
Yenilənə hanımeli xüsusiyyətlərinin təsviri.
Şəfa xüsusiyyətləri həzz alınan giləmeyvə, çiçəklər, yarpaqlar və filiallar kimi fərqlidir.
Təzə giləmeyvə vitamin və minerallardan ibarətdir. Onlar uzun müddət qışdan sonra qidalandırıcı maddə və qida maddəsi və vitamin mənbəyi kimi uyğun olurlar, çünki onlar digər meyvələrdən əvvəl yetişirlər. Onlarda faydalı elementlər arteriya təzyiqini yaxşılaşdırır, qan damarlarının divarlarını gücləndirir, ateroskleroz riskini azaldır, anemiyanı ortadan qaldırır, toxunulmazlığı artırır, mədə-bağırsaq sisteminin yaxşı işləməsini təşviq edir və bədənə antioksidant və antitümör təsir göstərir. Həzz alınan yeməklər, insan bədənindən ağır metallar duzlarından bağlaya və çıxarar.
Təzə hanımeli meyvələrdən hazırlanmış şirəsi mükəmməl yara müalicəsi xüsusiyyətləri ilə məşhurdur və müxtəlif terapiya xəstəlikləri, məsələn, trofik ülserlər, psoriasis, ekzema və s. Bunu etmək üçün bir neçə həftə ərzində təsirlənmiş dəri sahələrini şirəsi ilə yağlamalıyıq.
Həzz alınan çiçəklərdən və yarpağlardan çıxartmalar və infuziyalar bir sıra müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir: antimikrobiyal, antiinflamatuar və dekonjestan. Onlar sidik yolu və böyrək xəstəlikləri, ödem, diareya ilə aparılmalıdır. Hanımeli ilə də gözlərini yuyub müxtəlif iltihablı proseslərlə qarışa bilərsiniz.
Şişkinlikdən şişkinlik, ilıq bağırsağın iltihabı, yuyulma və yara yuyarmaq, soyuqdəymə üçün boğazı yuymaq üçün istifadə edildikdə, şişkinlər və hanımaqdan qabıqları yuyulur. Revmatizm və bağırsağın huşəkənli gənc toxumlarından hamam istifadə edir.
Həzz alınan dərman preparatları üçün təriflər.
Həzz dərman kimi təzə meyvələr şəklində alınır və ondan hazırlanan infuziya və dərman şəklindədir.
- Daxili qəbul üçün hanımeli giləmeyvə təzə:
bir kaşığı meyvə suyu bir qaynar suya tökülür, 4 saat boyunca bir termos şüşəsində təkrar edilir və böyrək, mədə və hipertansiyon xəstəlikləri üçün 2 qaşıq gündə 3 dəfə alınır;
- Həzz alınan yarpaqlardan hazırlanan infuziya:
çiçəkləmə dövründə hazırlanmalı olan hanımeli çörəkli quru yarpaqların bir çay qaşığı, bir stəkan qaynar su ilə dökülür, infuziya sonra 30 dəqiqə israr edilir və bir kaşığı gündə üç dəfə aparmaq lazımdır. Bu infuziya da boğazını oynatır və yaraları durdurur;
- İçində istifadəyə yaraşan hanımeli qabığına əsaslanan hazırlıq:
Haşdanqanın doğranmış qabığının bir kaşığı, bir saatlıq çərşənbə axşamı isti temperaturda qaynadıldıqdan və yarım saat ərzində yeməyə tətbiq edilən bir stəkan soyuq su ilə tökülür. Şişkinliklə mübarizə aparır.
- Xarici istifadə üçün yeməli həzz qoxusuna əsaslanan hazırlıq:
Haşiyənin doğranmış qabığına 2 yemək qaşığı bir saatlıq çay üçün aşağı istiliyindən sonra 1 stəkan soyuq su töküldükdən sonra infüzyonu susdurmaq və gözlərinizi yuymaq və boğazınızı yuymaq üçün tətbiq olunmalıdır.
Hanımeli yemək, inanılmaz faydalı və dadlı bir tərəvəzdir.