Litchi, çox meyvələr kimi, eyni adı daşıyan bir ağac üzərində böyüyür. Amerikada, Asiyada və Afrikada böyüyür; Bəzən Avstraliyada tapıla bilər.
Bütün növləri ümumi səthi ekskursiya ilə nəzərdən keçirmək tamamilə büsbütün deyil, beləliklə, diqqəti ölkəmizin şərq hissəsi - Asiya ərazisində inkişaf edən növlərə yönəldəcəyik.
Yerli əhali lychees hala "tülkü" və ya "ligies" çağırır və bu adlar əsasında, lychee mənşəyi Çin qəbul edilir əsaslı ola bilər. Bu nəzəriyyəni dəstəkləyən digər bir dəlil kimi, Çin bu ekzotik meyvələri M.Ö. 2-ci əsrə qədər yeməyə başlamışdır. Bir az sonra litchi digər qonşu ölkələrə gəldi və orada da məhkəməyə gəldilər: insanlar dərhal bütün dad və cazibəsini tanıyırdılar.
Lakin avropalılar daha sonra lychee dadını və sonra ilk dəfə ispaniyalı Gonzalez de Mendozanın ağzından öyrənmiş, qədim Çin tarixini yaxından öyrənmişdir. Onun sözlərinə görə, bu gözəl meyvə tanış torpağımıza bənzəyir, ancaq bu da gözəl bir xüsusiyyətə malikdir - yemək məbləğindən asılı olmayaraq, bu meyvəni yemək mümkün deyil, amma heç vaxt onun qarnında heç bir ağırlıq çəkməyəcək , ancaq yalnız mübarək bir istilik gətirəcək.
Bu ağacın meyvələri çox böyük deyil, uzunluğu nadir hallarda 4 santimetrdən çoxdur və onlar ağırlığını 20 qr-dən çox olmayan çəkirlər. Hər bir meyvə qaranlıq rəngli qırmızı rəngli soyuqla örtülmüşdür; Diqqətlə çox diqqəti cəlb etmir - bu siçovullarla yumurtalı olur. Ancaq bu asanlıqla çıxarılır və bu ekzotik meyvənin sevgilisi içərisində bir daha sürpriz gözləyir: məzmunu jelly konsentrasiyasına bənzəyir, vahid bir krem və ya ağ rəngdə boyanır, amma təəccüblüdür - nahardar möcüzə möcüzəvi şəkildə şirin birləşir. İçəridə, mütləq böyük bir brown toxum olmalıdır. Amma litchi haqqında ən təəccüblü bir şey bədəninin qoxusu. Heç bir gurme bunu sadə sözlərlə təsvir edə bilməz. Yeri gəlmişkən, bu strukturdan - beyaz pulp içərisində yatan qəhvəyi toxum - Çin adına belə bir xarakteristikası - ejderin gözü - qəbul edilmişdir. Ejderin bu gözü, bizim üçün istifadə edilən xiyar kimi, təzə təmiz su ilə doludur və əlavə olaraq karbohidratlar, yağlar və zülallarla zəngindir. Amma şəkərin miqdarı 6-dan 14-ə qədər dəyişə bilər - ilk növbədə, bu, ağacın yetişdiyi yerin şərtlərindən asılıdır.
Leykanın faydalı xüsusiyyətləri müxtəlif vitaminlər və tərkibində olan minerallardır. Leytin çoxu C vitamini və kalsium ehtiva edir. Bu lychee tez-tez ürək-damar sistemi xəstəlikləri olan insanlar yemək məsləhət görülür.
Buna görə, Çin lychees çox tez-tez nüvələr tərəfindən yeyilir. Ancaq Çinli iş adamları ona ateroskleroz xəstəsi olan və ya qan içində xolesterinin səviyyəsini azaltmaq istəyən kəsləri də tövsiyə etdi. Leykeyin lemongrass ilə birləşməsi, Çinli hətta kanserləri müalicə edir. Bir sözlə, bu möcüzə meyvəsi müxtəlif xəstəliklərə müalicə edir.
Şərqdə bu meyvə məhəbbət meyvəsi sayılır və kabızlık, anemiya, qastrit və digər xəstəliklərin müalicə xüsusiyyətinə aid edilir; su mənbələrindən uzaqlaşmaq üçün çox vaxt olan insanlar, lətinin əmlakını sərt susuzluqdan qurtarmalarını təqdir edirlər.
Bununla yanaşı, bu gün lychees də böyrək və qaraciyərə faydalı təsir göstərdikləri üçün profilaktikası üçün istifadə olunur. Lakin, ən çox bu meyvə dərman vasitələrində istifadə olunur və yaxşı səbəbdən, əslində, bronxit, astma, vərəm və digər tənəffüs yollarının xəstəliklərini müalicə edə bilər.
Yeri gəlmişkən, lychee diabet xəstələri üçün meyvədir. Ekspertlər hesab edirlər ki, hər gün bu möcüzə ağacının yalnız 10 meyvəsini yemək kifayətdir və qan şəkərinin səviyyəsi normala dönəcəkdir.
Belə ki, satış üçün litchi meyvələrinin becərilməsi çox sərfəli olur ki, təəccüblü bir şey yoxdur. Lychees çox uzun müddət saxlanılmadan saxlanıla bilər və bu şəkildə çox uzun məsafələr üçün nəql edilə bilər. Bu işğanın ilk kârlılığı Taylandlılar tərəfindən başa düşüldü - indi bu meyvənin ixracında birinci yeri tutur. Bununla belə, Vyetnam bu işdə öz yerini tapmışdır - həmçinin müxtəlif ölkələrə, o cümlədən Rusiyaya böyük miqdarda litti verir.
Buna baxmayaraq, alınan malların vəziyyətini düzgün qiymətləndirmək çox vacibdir. Leytonun dərisi qaranlıq və qırışdırsa, keçmək daha yaxşıdır - nə dadı, nə də faydası hiss olunmaz. Bu meyvənin qabığının normal rəngləri qırmızıdır. Tünd rəng, daha uzun filialda asılır, lakin onun dadı yalnız onu pozur. Dəridə heç bir xarici ziyan olmamalıdır - toxunma üçün yumşaq və xoş olmalıydı.
Əlbəttə ki, çox az insan litti həqiqət dadını yaşamağa imkan yaradır, çünki yalnız dondurulmuş və konservləşdirilməmiş təzə bir meyvəni sınamaqla tam yaşayırsınız. Lakin, bir çox xəstəliklərlə lychee həyati olur və biz counter üzərində yalan nə ilə təmin etmək lazımdır.
Yeri gəlmişkən, bu təəccüblü səslənir, lakin lychees bu meyvə allergiyası olan insanlar istisna olmaqla, hər kəs tərəfindən tamamilə yeyilə bilər. Bununla yanaşı, həmişə tam ölçmə bilməliyik - lychee'nin həddindən artıq istehlakı, allergik rashes, sivilcələr şəklində təsir göstərə bilər, sümüksüz membrana zərər verə bilər. Uşaqlar xüsusilə ehtiyatlı olmalıdırlar: unutmayın ki, gündə ən az 100 qram verə bilərlər.