- Süd - 250 mililitr
- Neft - 50 qram
- Bal - 30 qram
- İsti su - 250 mililitr
- Maya - 7 qram
- Qarğıdalı yemək - 60 qram
- Un - 1,3 kiloqram (buğda istifadə edə bilərsiniz)
- Tuz - 1 çay qaşığı
Biz birlikdə bal, yağ və süddən başlayırıq. Qarışıq köpüklənməyə başlayanda, kənara qoyun və sərinləyin. Folqa qoyun qabına qoyun və qarğıdalı unla tutuşdurun. Pişirərkən yağdan istifadə etməyimizdən bəri, qarğıdalı ununa üzr verməyin. Bir qabda maya suyunda həll edin. Süd, bal və yağın qarışığını əlavə edin. Yaxşı qarışdırın. Unin yarısını qarışığa boşaltın. Tərəvəzləri qıraraq yaxşı qarışdırın. Duzu əlavə edin. Sonra qalan un və qalan maddələr əlavə edin. Yaxşı qarışdırın. Əllərinizi maneə etməli daha yaxşıdır. Təmiz, unla örtülmüş bir yerə qoyun və xəmir üzərinə bir az un sürün. Hamuru əlinizlə (3-5 dəqiqə) yoğrmaq və xəmirin istirahətinə icazə vermək üçün 5 dəqiqə kənara qoyun. Xəmirdən təxminən 0,5cm qalınlıqla çıxarın. Xəmirdən bir kalıbı və ya bir kavanozdan istifadə edərək kubokları kəsin. Çörək qabına qoyun və onları almaq üçün quru bir dəsmal ilə örtünüz. Adətən onlar gecə qalırlar, bu, onları səhər yeməyinə aparacaq. İki qat artdıqca gözləmək kifayətdir. Ümumiyyətlə, hamısı ətraf mühit şəraitindən asılıdır. Dəsmandan çıxarın və qovurma üçün pan hazırlayın. Qızartma qabının səthini qarğıdalı və pişik ilə səp. Qəhvəyi (təxminən 7 dəqiqə) qədər hər tərəfə qızartın. Sonra (soyuducuda) sərinləsinlər. Çörəkləri mərtəbələr üzərində bölün və buzdolabında sərinləsin (hətta dondurucuda da bilər). Çörəklər soyudulduqdan sonra doldurula bilər. Nə doldurmaq sizin xəyalınıza bağlıdır. Bon appetit.
Xidmətlər: 20