- tortillas - 4 ədəd
- canola yağı - 3 məhsul. qaşıqlar
- böyük yumurta - 10 ədəd
- qaba duz - 1/2 çay qaşığı kaşığı
- yer bibəri - 1/4 çay qaşığı
- pendirli pendir Monterey Jack - 1 şüşə
- Bir sous üçün: şirəsi ilə pomidor bir bank - 1 ədəd
- doğranmış çili jalapeno - 1 parça
- kiçik ampul - 1 ədəd
- sarımsaqın qarışığı - 2 ədəd
- canola yağı - 1 st. bir qaşıq dolusu
- Tuz və yer bibəri - - Dadmaq üçün
Fırını 200 dərəcəyə qədər qızardın. 2 kaşığı canola yağı ilə hər iki tərəfin düz kekslərini yağlayın, düz kekləri bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyun. Kenarlarda xırtıldayan və qəhvəyi qədər bişirin, 7-10 dəqiqə. Bir qabda, yumurtaları duz və bibərlə döyün. Kiçik qaşığı kərə yağı, orta istidə böyük bir qızartma qabda qızdırın. 6-dan 8 dəqiqəyə qədər qarışdıraraq, yumurta bişirin. Sos hazırlayın. Bir qarışdırıcıda, pomidorları "kartof püresi" ilə uyğunlaşana qədər şirə, jalapeno bibər, soğan və sarımsaq ilə qarışdırın. Orta tencerede, orta temperaturda yağ yandırın. Sousu qalınlaşana qədər təxminən 5 dəqiqə qədər püresi əlavə edin, bişirin, tez-tez qarışdırın. Duz və bibər ilə mövsüm. Plitələrə düz tortlar qoyun, üstə yumurta, sous və pendir qoyun. Avokado, xama və cilantro ilə xidmət edin.
Servislər: 4