Qış üçün yaşıl pomidorların salatı - sterilizasiya olmadan şəkərli şəkər, sarımsaq, tərəvəz və yağ ilə, Koreya dili

Uzun müddətdir pomidor olmayan acı yaşıl pomidorlar hər hansı bir kulinariya dəyərini təmsil etməmişdilər. Payızda sərin olmağa vaxt verməyən meyvələr sadəcə atıldı. Bu bacarıqlı mistresslər, onları itirmiş qüvvələri və onların yetişdirilməsi üçün vaxtlarını kompensasiya etmək üçün ən azı bir nəsə arzulayaraq, onların üzərinə düşmənçilik etməyi tapşırdı. Nəticədə, yaşıl pomidor tamamilə özlərini doğruldub. Çox tərəvəzlər (kələm, yerkökü, sarımsaq) ilə mükəmməl birləşdikdə, müalicə etdikdən sonra əla zövq alırdılar və ədviyyatlı bir şorba içərisində bir il saxlanıldıqdan sonra da sıx strukturu eyni qalır. Yaşıl pomidorların ədviyyatlı salatası qeyri-adi bir dad, parlaq rənglər və təzə payız ətri, hətta ən səxavətli masa ilə tamamlanır. Lakin salatı düzgün hazırlamaq üçün dəqiq reseptini bilmək kifayət deyil, konservasiya zamanı maddələrin seçilməsi və məcburi mərhələlərin incəlikləri ilə tanış olmaq lazımdır.

Beləliklə, sterilizasiyadan yaşıl pomidorlardan hazırlanan dadlı salatların hazırlanması üçün, sağ yetkinlik dərəcəsi olan tərəvəzlər (yaşıl və ya yaşıl-qəhvəyi), sıx struktur və hər hansı bir forma ediləcəkdir. Bir saladda saxlanılması üçün eyni nüsxələri düzəltmək lazımdır: qəhvəyi, ağ, yaşıl və çəhrayı bir-birinə qarışdırmaq üçün lazım deyildir. Zərərlər, xəstəliklər, zərərvericiləri olan meyvələrdən istifadə edilə bilməz. Konservasiya prosesi zamanı böyük taxta qaşıqlar, səs-küylü, mətbəx termometr, ölçmə qabları, refrakter süfrələr və ya normal çarx, plastik huniler, ev otoklavı (bir soba ilə əvəz edilə bilər), geniş dipli bir qab, kətanlar, bıçaqlar və əlbəttə, qapaqlar və kavanozlar müxtəlif litr.

Qış üçün yaşıl pomidorların salatası - şəkil ilə reseptlər (sarımsaqlı və sirkatsız)

Yaşıl pomidorlardan hazırlanan salatların klassik reseptləri adi yetişən tərəvəzləri hazırlamaq üçün daha yaxşıdır, buna görə də pomidorun çatışmayan pomidorlarının dadını tapmaq və vurğulamaq hər zaman mümkün deyil. Məhsul həqiqətən dadlı, iştahaaçan və faydalı etmək üçün standart reseptə düzəlişlər etmək lazımdır. Hətta bir neçə zərif vuruşla belə, yaşıl pomidordan adi bir salat premium sinifinin fövqəladə bir qabına çevrilə bilər!

Qış üçün yaşıl pomidorların dadlı bir salatının hazırlanmasına istiqamətli komponentlər

• yaşıl pomidor - 1,5 kq
• yetişməli badımcan - 1 pc.
• soğan lampası - 1 ədəd.
• qırmızı bibər - 2 ədəd.
• kərəviz qaynağı - 3 ədəd.
• zeytun - 1 osh qaşığı.
• sarımsaqlı qarışıq - 6 ədəd.
• Balsamik sirkə - 1 osh qaşığı.
• zeytun yağı - 100 ml
• qara bibər - 1 tsp
• ümumi duz - 1 osh qaşıq.
  

Qış üçün sarımsaqlı yaşıl pomidorların dadlı salatı üçün bir resept

1. Yaşıl pomidorların dadlı salatası üçün lazım olan bütün tərəvəzləri, ədviyyatları və ədviyyələri hazırlayın. Bibərlər kublar içində yuyub yoğrulur, duzlu suda 10-20 dəqiqə nəmləndirirlər. Sarımsaq və soğan, kabuklardan çıxarın, zeytunu kiçik halqalarla kəsin.

2. Yaşıl pomidorlar soyuq suda yumaqla yuyulur və üzüklərə kəsilir.

3. Bütün hazırlanmış maddələr dərin bir qabda qoyun, balsamik sirkə, zeytun yağı ilə doldurun. Duz, doğranmış kərəviz və ədviyyatlı mövsüm.

4. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Bütün maddələr suyu və sirkə ilə eyni dərəcədə batırılmışdır ki, mətbəx masasında 30 dəqiqə salatı buraxın.

5. Bu vaxt bankları hazırlayın. Mikrodalğalı sobada buxar və ya yüksək temperaturlu yarım litrlik konteynerlərin işlənib hazırlanması. Təmiz bankalarda yaşıl pomidorların salatını yaymaq.

6. Qaynar qaynar su ilə geniş tencerede iş parçasını sterilizasiya edin. 20-30 dəqiqə sonra konteynerdən çıxarın və tünd qapaqları altında yaşıl pomidorların salatını çəkin.
   
   

Qış üçün sarımsaq ilə Koreya yaşıl pomidor salat - bir şəkil ilə dadlı resept

Koreya ilə sarımsaqlı yaşıl pomidordan salat, mütləq faydalı bir hazırlıqdır. Və yalnız sarımsaq və bibərin qoruyucu və gücləndirici xüsusiyyətləri deyil. Yaşıl pomidorlar bədənə çox fayda gətirirlər. Birincisi, pomidor xərçənglərin inkişafına mane olan kifayət miqdarda likopeni ehtiva edir. İkincisi, serotonin sayəsində, belə tərəvəzlər beyində olan sinir proseslərini normallaşdırır, bu da əhval-ruhiyyəni və ümumi rifahı yaxşılaşdırır. Üçüncüsü, Koreya ilə sarımsaqlı yaşıl pomidorların bir salatası maqnezium, fluorid, kalsium, dəmir, yod və vitamin kompleksi ilə doymuşdur. Belə tərəvəz yığımı mütləq qorunma sıralarınızı doldurmalıdır.

Koreya ilə sarımsaq ilə yaşıl pomidordan hazırlanan salat tarifi üçün tərkib

• yaşıl kiçik pomidor - 1 kq
• sarımsaqlı qarışıq - 6 ədəd.
• isti qırmızı bibər - 1 ədəd.
• masa sirkə - 70 ml
• duz - 1 tbsp.
• Qaymaqlı günəbaxan yağı - 70 ml
• şəkər - 2 tbsp.
• içməli su - 1 l
  

Qış üçün sarımsaqlı yaşıl pomidordan salat üçün resept üzrə addım-addım təlimat

1. Yaşıl pomidorları yuyun, dilimlə kəsin və kökün əlavə nöqtəsini çıxarın.
2. Sarımsaq mətbuatdan keçsin, bibər doğramaqdan gözəl olsun. Ədviyyatları tərəvəz ilə qarışdırın. Sirkə, yağ, şəkər və duz əlavə edin.
3. Təmiz yarım litr bankalar buxarı hər 7-10 dəqiqə boyunca sterilizasiya edin.
4. Hazırlanmış konteynerdə sarımsaqlı yaşıl pomidor salatını qoyun, hər bir qaba bir az su əlavə edin. Konteynerləri qapaqlar ilə əhatə edin və qaynar suda 30 dəqiqə sterilizasiya edin.
5. İsti iş parçasını çıxarın, qapağı sıx bağlayın. Qışa qədər kilerdə Koreyada yaşıl pomidordan salatı gizlədir.
   

Yemək, bibər, soğan və yerkökü ilə yaşıl pomidordan salat - video resept

Kiçik, bibər, soğan və yerkökü ilə yaşıl pomidorların salatını hazırlamağını unutma: büzməyən pomidor bədəni yalnız yaxşı deyil, həm də zərər verə bilər. Yaşıl pomidor maddə solanini ehtiva edir ki, bu da gündəlik dietada olan insanın həyatı və sağlamlığı üçün çox təhlükəlidir. Nəticədə, yüngül bir zəhərlənmə kimi, hələ ölümcül nəticələr ola bilər. İstenmeyen problemlərin qarşısını almaq üçün yığımdan əvvəl yeşil pomidorları bişirmək məsləhət görülür. Preparat zamanı təhlükəsizlik tədbirlərini müşahidə edərkən, video reseptimizə uyğun olaraq yağı və tərəvəz ilə yaşıl pomidorların salatası tamamilə zərərsizləşdiriləcəkdir.

Qış üçün sterilizasiya edilmədən yaşıl pomidorların ədviyyatlı salatası - şəkli reseptlər

Nadir hallarda qış üçün salatların hazırlanmasında məqsədsiz olaraq yaşıl pomidor satın alır. Daha tez-tez bu cür qorunma, təbii səbəblərdən məhsulun yetkinlik yaşına çatmayan yay sakinləri tərəfindən idarə olunur. Rusiyanın iqlimi nəzərə alsaq, bu cür çox şey var. Sentyabr-oktyabr ayının başlanğıcında, qarşıdan gələn donlara həsr olunmuş minlərlə kişilər və qadınlar yataqlarından pomidor yığılmırlar və qış üçün sterilizasiya edilmədən yaşıl pomidorlardan kəskin salat hazırlayırlar. Pəhrizinizi qeyri-adi, lakin çox dadlı bir şəkildə qoruyan bir şəkildə şəkilləndirmək üçün reseptimizi də istifadə etmək məsləhətdir.

Sterilizasiyadan yaşıl pomidorlardan isti salatın hazırlanmasına dair maddələr

• yaşıl pomidor - 3 kq
• Təzə yerkökü - 1 kq
• Bolqarıq bibər qırmızı - 1 kq
• nəfis şəkər - 200 q
• soğan - 1 kq
• masa tuzu - 100 q
• bibər qırmızı çili toz - 1 tsp.
• sirkə (6%) - 200 ml
• təmizlənmiş yağ - 0,5 l

Qış üçün sterilizasiya edilmədən yaşıl pomidordan isti salat üçün bir resept üçün addım-addım təlimat

1. Təzə yaşıl pomidor yuyub qalın dilimlərə kəsilir. Ən azı 6 litr həcmli bir qabda pomidor qat.

2. Hərtərəfli duz pomidorlarını qarışdırın və 3-4 saatlıq otaqda tərk edin. Təsadüfən, yaşıl pomidor dilimlərini sıxaraq təmiz bir gəmiyə köçürün.

3. Qalan maddələr hazırlayın: böyük bir çaydanın üzərinə qızardılmış kök, bolqar bibərindən toxumları çıxarın və samanla pulpı kəsin, kabuklardan soğanı soyun və yarım halkaya bölün.

4. Bankalar və qapaqları sterilizasiya edin.

5. Salatada tərəvəz, duz ilə yaşıl pomidorları qarışdırın və kütləvi tatlandırın.

6. Salataya yağ və sirkə dökün, isti bibər əlavə edin və yenidən qarışdırın. Bəzən qarışdıraraq orta temperaturda 20 dəqiqə hazırlayın.

7. Bitmiş salat yuyulmuş və sterilizə kavanozlara yayıldı.

8. Qış üçün sterilizasiya edilmədən yaşıl pomidordan ədviyyatlı salatanı xüsusi bir düymə ilə fırlayın. Kavanozları qapaqları aşağı çevirin və bir gün üçün "kasa altında" buraxın.
   
   

Yaşıl pomidor və tərəvəz ilə salat - yerkökü, kələm, soğan - qış üçün resept

Çox pomidor varsa, onları "tamamilə" klassik reseptə görə müxtəlif hazırlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün, yaşıl pomidorları düzəldin, hər bir kəsiklə kəsin və soğan, kələm və yerkökü ilə doldurun. Yaşıl pomidorların belə qeyri-adi salatası tərəvəzlə deyil, yalnız dadlı və faydalı deyil, həm də təəccüblü gözəldir. Salatalar üçün qeyri-standart bir forma belə əhəmiyyətli qonaqlara belə bir yemək ilə bu bayram masasında müalicə olmağa imkan verəcəkdir.

Qış üçün yaşıl pomidor və tərəvəz ilə salat hazırlamaq üçün olan maddələr

• pomidor yaşıl - 5 kq
• havuç - 2 kq
• soğan ağ soğan - 500 kq
• ağ kələm - 300 q
• bel ürəyi - 3 ədəd.
• sarımsaq - 5 diş
• Dereotu göyərti - 1 dəst
• qoz fıstığı - 100 q
• masa sirkəsi - 150 ml
• dovşan yarpaqları - 4 ədəd.
• təmizlənmiş su - 5 l
• bibər noxud qara və ətirli - 10 ədəd.
• Tərəvəz şəkəri - 2 tbsp.
• kimyon - 1 tbsp.
• duz, yodlaşdırılmış deyil - 150 q
  

Qış üçün yerkökü, kələm və soğan ilə yaşıl pomidordan salat üçün resept üzrə addım-addım təlimat

1. Təzə tərəvəzlər - soğan, yerkökü və kələm - yuyun, təmizləyin və ətdən quruducuya keçin. Həm də at-turşunun köklərini bükdürün.
2. Yaşıl pomidorları yuyun, quru, hər birinə dərin bir kəsik kəsiklə vurun.
3. Bükülü tərəvəzlər horseradish, qoz və bəzi ədviyyat ilə qarışdırılır. Yaşıl pomidorların meydana çıxan qarışığını qarışdırın.
4. Hər bir steril litr qutusunun altındakı şüyüdlər, dəhşətli yapraklar, noxudda bibər qoyurlar. Sonra pomidorları sıx bir şəkildə yaymaq və onları bir və ya iki şüyüd fili ilə örtmək.
5. Beləcə müəyyən miqdarda duz, su və şəkərdən salata salamur qaynaqlanır. Qaynardan 3-5 dəqiqədən sonra sıvıya sirkə əlavə edin və atəşdən pan çıxarın.
6. İşıqlı dəniz suyu ilə yaşıl pomidor doldurdu. Kavanozları qapaqları ilə əhatə edin və qaynar suda və ya sobada ən azı 30 dəqiqə sterilizasiya edin.
7. Vaxt keçdikdən sonra qabı qaynar sudan çıxarın, metal qapaqlar ilə gəzdirin. Yaşıl pomidor və tərəvəz ilə salat - yerkökü, kələm və soğan - hazır! İş parçasını kilerdə gizlətmək və qış mövsümünü gözləməyin.

Yaşıl pomidorlardan salatların ətrafında ikilemlər var: bəziları sterilizasiya olmadan bişirirsinizsə, onlardan faydalı olacağını düşünürsünüzsə, başqaları qış üçün belə hazırlıqların zərərli olduğunu düşünürlər. Ancaq bu qorunma üçün tariflərin sayı gün keçdikcə artmaqdadır - qış üçün yaşıl pomidorların kəskin salatası, Koreya ilə sarımsaq salatı, tərəvəz və yağlı salat. Bütün bunlardan ötəri, təcrübə birdən çox dəfə sübut etdi ki, düzgün hazırlıq və təhlükəsizlik tədbirlərinə riayət edərək, yaşıl pomidordan yığma yolları bir çoxları üçün klassik və ənənəvi hala gətirməkdir!