- Un - 2 kubok
- İsti su - 2/3 şüşə
- Zeytun yağı - 4 məhsul. qaşıqlar
- Maya, paket - 1/3 parça
- Şəkər - 1 çay qaşığı
- Duz - 0,5 çay qaşığı
- Qurudulmuş rozmarin - 1 çay qaşığı
- Sarımsaq - 1 diş
- Qara zeytun, bir ovuc - 1 ədəd
- Sərt pendir - 70 qram
Ayrı bir qabda unu yandırın. Şəkər, duz və maya əlavə edin. 2 yemək qaşığı zeytun yağı əlavə edin. İsti suyu əlavə edin və hamur yoğurun. Fokaccia üçün xəmir pizza üçün xəmir kimi görünür. Bir saatlıq isti yerə qədər qalxıncaya qədər buraxın. 2. Zeytinləri üzüklərə kəsin. Pendirləri bir orta şerbetçiotuya çəkin. İndi ətirli yağı hazırlayın. Sarımsaq incə doğranmışdır. Ayrı bir qabda 2 yemək qaşığı zeytun yağı tökün, sarımsaq və rozmarin əlavə edin. Bütün kütləni bir havanla itələyin. 3. Çörək yeməyini yuyun və üzərinə xəmir qoyun. Maş bütün formada xamır. Xəmir yağı ilə hamur yağı yaxşıdır. 4. Zeytunları xəmir üzərinə qoyun və qızartılmış pendir ilə çiləyiniz. Fırını öncə qızdırın və bir çörəyə qoyun. 20 dəqiqə çörək bişirilməlidir.
Servislər: 6-8