Rusiyada çay qədim dövrlərdən hazırlanmışdır, amma bunun üçün çay bushunun ənənəvi yarpaqları deyildir və göyərtələr dar-yapışdırılır. Kokulu çörək gündəlik imperatorun masasında xidmət verildi və nəticədə xaricə göndərildi. O vaxtdan bəri, İvan-çay - ənənəvi olaraq rusiyalı içkilər, dadlı, ətirli və faydalıdır. Yüzlərlə illər ərzində bədənin xoşagələn dadı və qiymətli faydaları üçün iz elementləri və vitaminlərin unikal və balanslı birləşməsi üçün qiymətləndirilir. Zavodun iyileştirici xüsusiyyətləri uzun müddət əvvəl aşkar edilmiş və bu gün dəfələrlə kimyaçılar, bioloqlar və həkimlər tərəfindən sübut edilmişdir. İvan çayını necə toplamaq, onu qurudmaq və dəmləmək üçün necə öyrənmək lazımdır, belə ki, içki yalnız dadlı deyil, həm də faydalıdır.
Bogoroditsyna çəmənləri, Koporskiy çayı, ovçu, borı iksir - bunlar çiçəkli-qırmızı çiçəkli çiçəkli dar yaşlı çoxillik adlardır. Hava hissəsində vitamin B, pektinlər, polisakaridlər, karotenoidlər, flavonoidlər, üzvi turşular, kumarinlər, tanninlər çoxdur. Yarpaqlarda - dəmir, kalium, manqan, mis, titan, bor, sodyum, maqnezium. Köklərdə - polisakkaridlər, sindirilməli zülallar. Zəngin bir kimyəvi tərkibi yalnız faydalı deyil, hətta cavanlaşdırıcı, sağlamlıq və bəzən möcüzəvi bir ətirli içki təşkil edir.
Şəfalı xassələr və kontrendikasyonlar Ivan-çay
Müntəzəm olaraq immunitet artırıcı xüsusiyyətləri olan bir içki istifadə edərək, tezliklə diqqəti çəkir. Axırda, spreydən gələn çay gözəl xüsusiyyətlərə malikdir:
- Hemoglobini artırır, qan içindəki asil-bazlı balansı normallaşdırır;
- Endokrin sisteminin və fərdi orqanların işini stabilləşdirir;
- Qan təzyiqi normallaşdırır;
- Uykusuzluğu, sinir gərginliyini, baş ağrısını, zehni çaşqınlığı aradan qaldırır;
- Bu diüretik və xoleretik rol oynayır;
- Mükəmməl antioksidant, toksinləri və toksinləri aradan qaldırır;
- Erkən karbohidrat və lipid metabolizmini təşviq edir;
- İltihabi-yoluxucu xəstəliklərə qarşı qoruyur;
- Bakterisid və antiviral təsir göstərir;
- Erektil funksiyasını artırır, orqanların genotouriner sistemini pozur;
- Bağırsaq və mədədə mikrofloranın balansını optimallaşdırır;
- Epilepsiya, nevroz, depressiya, xroniki yorğunluq, beriberi, herpes, gut, anemiya və s.
İvan çayının istifadəsinə qarşı əks-göstərişlər müsbət xüsusiyyətlər siyahısından fərqlənir. Məhdudiyyətlər yalnız ola bilər:
- 6 yaşa qədər uşaqlar;
- hamiləlik və laktasiya;
- qanın koagulabilitesini artırdı;
- tromboz və tromboflebit.
Ivan-çayı necə toplamaq olar?
Kəsilən Kiprik çayını bişirmək üçün yalnız fayda gətirilir, doğru zamanda doğru yerdə toplamaq lazımdır. Ən yaxşı ekoloji baxımdan, avtomobil yolu və bitki küncündən uzaq məsafədə bu cür məqsədlər üçün yaxşıdır. Ivan çayları kifayət qədər işıqlandırılmış ərazilərdə və kənarlarında böyüyür və geniş əraziləri işğal edir. Əsas odur ki, narın çiçəkli, oduncaq və ya çılpaq kipreem kimi kobud, dar tabakalı çadırı oxşar dərman xassələri olmayan yaxın qohumları ilə qarışdırmaq deyil. Bitki çiçəkləmə dövründə - iyun ayının sonundan avqustun ortalarına qədər toplanın. Lilac qönçələr çiçəklənməyə başlayanda, prosesi başlaya bilərsiniz. Quru, günəşli bir gündə ideal bir vaxtdır, tozlu, çirklənmiş, xəstə və ya zərər çəkmiş nümunələri götürməyin. Onlar faydalı və dadlı bir şey gətirməyəcək. Məşhur bitki İvan çayına tamamilə məhv edilməmiş, yerdən 12-15 sm yüksəklikdə kök kəsmək məsləhət görülür. Həmçinin mono yalnız yarpaqları toplamaq. Amma onları parçalamaq yox, qayçı ilə səliqəli kəsdir. Bunun əksinə, onlar ən qiymətli dad keyfiyyətlərinə şübhə və itirməyəcəklər. İvan çayını necə düzgün bir şəkildə toplayacağınızı xatırlayaraq, yerli floraya zərər vermədən, bütün il üçün dadlı və dərman xammalılarını saxlaya bilərsiniz.
Çim Ivan-çay: evdə necə qurulacaq
Yığılan İvan çayı bütün qaydalara uyğun olaraq işlənməlidir. Əks təqdirdə, xammallar bütün faydalı xüsusiyyətlərini və dadı-aromatik xüsusiyyətlərini qoruyub saxlayacaq. Evdə otların hazırlanması və qurulmasının kompleks prosesi xüsusi diqqət tələb edir və bir neçə mühüm mərhələdə həyata keçirilir:
- Nəfəs alması. Kipreya yarpaqları 5-7 sm təbəqə ilə yayılmış örtükdə yerləşdirilib, ən yaxşı yer həyətdə orta gölgeli çəmənlikdədir. Gün içərisində, təbəqələr Ivan-çayını bir-birinə bərabərləşdirmək üçün qarışdırılır.
- Büküm. 24 saatdan sonra yarpaqlar daha yumşaq və formal olmaz. Bitkilərin və ya bitkilərin fərdi hissələri xurma arasında səliqəli bir şəkildə yayılmışdır və süzülmüş meyvə şirəsindən qarışdırılmır.
- Fermentasiya. Diqqətlə bükülmüş çiləməli təbəqələr emal olunmuş qabda kiçik bir təbəqəyə qoyulur. Sonra örtülmüş bir parça nəm bir parça ilə örtülür və yarım gün 25 ° C-də isti bir yerdə qalar. Fermentasiya sonunda bitkinin xarakteristikası daha dərin bir çiçəkli meyvəyə çevriləcəkdir.
- Qurutma. "Rus" çayının qurudulması prosesi belədir: bükülmüş yapraklar ince təbəqələrdə kəsilir, 1-2 sm-lik bir təbəqədə pişirən qablara paylanır və 100 ° C səviyyəsində sobada qurudulur, nəzərdə tutulandan artıqdır.
- Saxlama. İvan çayı iki ilədək saxlanıla bilər. Vaxt keçdikcə daha da canlı dadı və aroması ilə doyurulur. Yalnız təbii materialdan təmiz, möhkəm bağlanan bir qabda saxlanılırsa: şüşə, ağac, daş və s.
Evdə İvan-çay otlarını necə tikəcəyini bilirsiniz. Düzgün bir şəkildə dəmlənməyi öyrənmək və uyğun bir şəkildə tətbiq etməkdir.
İvan çayı necə döymək olar - istifadə üsulları
Dəmir və içki "rus" çayının yanında adi qara: 1 tsp. qaynar suya bir stəkan quru pivə. Şirniyyatdakı xoş ətri artırmaq üçün çürükə bir neçə çiçək əlavə edə bilərsiniz. 5-7 dəqiqə çay içmək və gündə 2-5 dəfə yarım şüşə kiçik udma ilə içmək. İçkinin az şirin bir ləzzət olduğundan, süni tatlandırıcı atlana bilər. Kosmetik məqsədlər üçün spreydən infuziya başqa bir şəkildə hazırlanır: quru quruyan bir kaşığı bir stəkan qaynar suya dökülür və 15 dəqiqə dayana icazə verilir. Maye, kosmetik masajlar etmədən əvvəl buxar banyolarında istifadə edilir. 6 aydan bəri uşaqlar diş həkimi zəif bir suyuna büzüşmə dövründə kiçik miqdarda icazə verilir. Zəngin kimyəvi tərkibi sayəsində İvan çayları orta dərəcədə ağrıları yaxşılaşdırır və lokal iltihabı aradan qaldırır.
Quru kütləni spreydən istifadə etmək üçün bir çox yol var. Tez-tez, İvan-çay çay yarpağı kosmetik ruh tinctures, qalın vitaminli maskalar, dərman bişirmək və sağlamlıq içkilər etmək üçün istifadə olunur. İvan çayını necə yığmaq, evdə qurutmaq və fərqli məqsədlər üçün bir fermentləşdirilmiş sprey dəmləmək. Səbr üçün qorunmaq, bir an gözləyin və bütün ailə üçün gələcəyə hazırlayın.